老生姜洗净后捞出来,重新装入大碗里面,放在一边备用。然后起锅,倒入清水,大火给它烧开。水开后把蒸屉放上来,把生姜放入蒸屉中,开火蒸制2分钟。2分钟后,关火打开盖子,把生姜夹出来。玻璃罐子,倒扣在蒸屉上,用水蒸气消毒2分钟。生姜表面水分晾干后,将其切成薄片,一层生姜一层红糖的,一块纱布,并用一根绳子给它封起来。纱布可以通风,加快里面伏姜的晒成,有太阳的地方,晒上两三天,看到红糖融化以后,就可以食用了。吃的时候每次夹三四片的生姜,用来泡茶喝,有着祛风散寒的妙用。
伏姜茶
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