伏姜茶

老生姜洗净后捞出来，重新装入大碗里面，放在一边备用。然后起锅，倒入清水，大火给它烧开。水开后把蒸屉放上来，把生姜放入蒸屉中，开火蒸制2分钟。2分钟后，关火打开盖子，把生姜夹出来。玻璃罐子，倒扣在蒸屉上，用水蒸气消毒2分钟。生姜表面水分晾干后，将其切成薄片，一层生姜一层红糖的，一块纱布，并用一根绳子给它封起来。纱布可以通风，加快里面伏姜的晒成，有太阳的地方，晒上两三天，看到红糖融化以后，就可以食用了。吃的时候每次夹三四片的生姜，用来泡茶喝，有着祛风散寒的妙用。

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