夏天过去了，不再熬绿豆汤，家里还剩下一些绿豆。
那天收拾厨房，不知从哪里来的兴趣突然想亲自动手发一次豆芽，这个想法很简单，根本没从安全卫生的角度来考虑，只是想试试。
早就听说市场上卖的豆芽加了一些不该加的东西，像什么尿素使豆芽长的长长的，加无根粉让豆芽长的更快，外观更好看，长久吃这些有毒的豆芽对身体极其不利。
发豆芽的步骤：
1.将绿豆挑拣干净去除沙粒和坏了的豆子，用清水浸泡一个晚上
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2.早上看见泡了一个晚上的绿豆居然有几颗发了一点点小芽芽
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3.把泡好的绿豆放在塑料桶里，我这个塑料桶是5升装的醋桶，先从桶的中腰剪断，在塑料桶的底部打了八个小孔（同事帮忙打的孔），桶底放一个接水的深盆
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4.用深色塑料袋罩住，起避光作用，每天换两到三次水，这样有三四天豆芽就长好了
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豆芽是很普通的一种菜，不起眼，地位低下，极其的渺小，它到底对人身体有什么好处，我顺便在网上搜了一下，记录下来：
绿豆发芽后，释放出更多的磷，锌等矿物质，维生素的含量也会大大增加，最适合肥胖者进食。
中医认为绿豆芽性凉，味甘不仅能清暑热，通经脉，解清毒还能调理五脏，美肌肤，利湿热。
这是我第一次发豆芽，就算成功吧！
第一次发豆芽我用了很少的绿豆，担心它们长不好，扔了也不可惜，既然这次长的不错，我的信心也大增，满满的成就感，以后还想试试发一些黄豆芽，黑豆芽！
