知道褚士莹是在几年前，当时还没有“世界那么大，我想去看看。”《一起搭车去柏林》、《背包十年》、《迟到的间隔年》这样一些故事正在发生。几乎一夜之间，间隔年、背包旅行撩动了所有青春少年热血的心，旅行体验家、旅行作家成为人人向往的职业。就是在那个时候，我知道了台湾有个褚士莹，他不只旅行写作出书，还在从事国际NGO工作。在缅甸建立了一个有机农场，定期接受义工旅行。
如此诗意自由的生活，我也想过！但之后的几年，我像很多年轻人一样，尘归尘、土归土、梦想总是在远方。
为什么这个世界上，总有一些人过着你想要的生活，而你不能？
看褚士莹讲述自己和缅甸农场的故事。我找到了答案：因为一些人是活在梦里，从来没有想过、做过，或者并不知道梦想真实的样子。因为，那只是一个遥远的梦。
褚士莹的职业发展轨迹告诉我们：让梦想落地是需要做准备的。
当他明晰了当一个知识分子并不是自己的志趣，而想成为一个NGO工作者的时候，他成了一个务实的理想主义者。
“对我来说，这个决定有点像选择出家，一旦决定剃光头就不该回头，所以一定要准备好。很多人一辈子都在做准备，但从来都没有准备好的时候，我很担心自己也变成这样的人，所以给了自己一个期限---三十岁生日。”
而在这之前，他要求自己要首先做到三件事：1、要有NGO的专业知识；2、要有一般NGO工作者欠缺的经营跟管理经验 3、要在财务上宽裕不拮据。为此，他去自己不喜欢的美国，在哈佛大学肯尼迪政府学院，学习公共政策，分组到国际NGO管理，课外做NGO相关的计划案及实习；为了获得管理经营经验，进入不喜欢的商业领域，在科技业上市公司学管理经营；为了财务上宽裕，节约开支，从高级住宅区搬到廉价的老房子与人合租，把两台车卖掉一台，开始攒钱，为转业头两年没有收入也能支撑下去做储蓄经费。
开弓没有回头箭的决绝，不是每一个人都有。而为了梦想，能够不断地去妥协做那些自己不喜欢、不乐意、不舒服的事情，甚至自降生活品质，为梦想做出牺牲，也不是每一个人都能做到的。
扪心自问：你的梦想，到底有多贵？你有为她真正努力过吗？还是只是看上去很努力？
我们都喜欢远方的诗意，却不知道那诗意背后也很现实，需要付出更多的汗水。
从美国哈佛大学到缅甸弄曼乡村，从跨国企业专业经理人转变为有机农场一介农夫。从事NGO的十年，收入变为只有十年前的三分之一不到；将一个政治动乱频仍、多宗教多种族的缅甸毒品金三角， 建设为一个可持续发展的有机农场，他付出了七、八年的努力。单是前期买地、整地、整合内部意见、调节地方势力、说服当地弱势群族加入就用了3年多的时间，之后是坚持建立永续经营农场，坚持不滥施肥，用除草剂、农药等用了2年，之后才有了用有机的方式种植粮食作物、经济作物，换得人民的安居乐业。这个改变的过程缓慢又极具力量。
这就是，诗意背后的现实。
当我们知道一瓶精油的提炼是需要那么多人力，体力、精力、时间时，我们会理解其高额的市场价格；当我们了解了一个NGO从业者的日常，我们会不再带着光环看梦想，而变得务实；当我们不再把旅行当做是美好人生的代名词，而懂得其只是美好人生的第一步时，我们那些环球旅行的梦想相信会有更终极完美的成就指向。
所有梦想的实现都是脚踏实地的从眼下的路走出来的。关键我们要时刻记得她，向她迈进。借用作者的话：“无论你的决定是什么，都要记得让自己准备好，成为一个有专业的人，才会有能力让这个世界变得更美好一些，也让自己的梦想更容易实现。”
