营养学是一门非常不成熟的科学，以往的，科学常识，动不动就被新的研究推翻，新研究结论过不了多久，又会被推翻，到底该怎么吃？
现在的吃法有很多很多种。前几年啊有流行过的叫做--- 旧石器饮食法，我认为人身体进化速度并没有那么快，还停留在旧石器时代，所以我们应该专门吃旧石器时代的人吃的食物，比如，不吃任何碳水化合物，只吃一些肉类，水果蔬菜之类，这个方法已经被科学证明是不靠谱的
想要吃什么，你还得是得回归分子生物学，从单一角度来说，细胞有三个敌人
第一个是发炎，肥胖会让细胞，更容易发炎，引发发炎和端粒缩短的恶心循环，少吃，固然可以减少发炎，但从另一个方面来说，可以吃一些能让身体不发炎的食物。
omega-3脂肪酸，就有防止发炎的作用。下面有张图的横坐标，是在某一时刻测量人们血液中的omega-3，纵坐标，这是，在这个测量的五年之后，这些人端粒缩短的情况。结果非常明显，如果，血液中的脂肪酸越多，你未来端粒缩短的就越慢。很多食物都有脂肪酸，比如说，鱼类牛奶，有机鸡蛋之内，如果我们专吃一些，旅游行不行呢？实验证明有一定的效果，但并不建议强烈吃鱼油，因为效果取决于你对鱼油的吸收能力，最好的办法还是从直接从食物中获取
第二个敌人是氧化应激反应。维生素c和，维生素e能对抗氧化应激反应，我们可以从血管，胡萝卜，西红柿，土豆，和一些绿叶蔬菜里获得这两种维生素，吃土豆最好吃，带着皮的连皮一块吃。
第三个敌人胰岛素抵抗。对付胰岛素抵抗，最关键的就是少吃糖，含糖的饮料，特别是可口可乐，这种东西，应该坚决抵制。
所以按照这个思路，并不是，要少吃，而是要吃得对。
综合起来，给一套饮食方面的建议，那是经常说的地中海饮食。
对端粒有害的食物
1红肉也就是哺乳动物的肉
2加工，比如，香肠，火腿
3白面包，四，含糖饮料
4omega3多不饱和脂肪酸。
5过量饮酒。
对端粒有好处的食物。
1植物纤维全麦。
2蔬菜。
3坚果，豆类。
4，水果。
5海带。
6 omeg3
7关于喝咖啡，对身体是有好处的。
对自己有良好的控制，但又不需要刻意控制，有什么好吃的吃点也行，不吃也行，生活不走极端，不沉迷，该做的很自然的，就去做，这才是真正的自由啊。希望大家不要为了身材而损害了自己的身体，而是通过正确的饮食和适度的运动。
