节气说——立夏

空气中不安定的分子生长的愈演愈烈,快将空气都撕裂成两半,呼吸在这种环境里,浮躁的情绪也渐渐在心中溢满。只有偶然皱起的南风,才能让这飘无不定的心绪安稳几分。夏天,就是这样矛盾的季节。爱他者,如炎炎灼日般轰轰烈烈,厌他者,如滔滔大雨般冷冷清清。

四川的春天永远都是短暂又单薄的,作为一年的轮回之始,在冬日的冷寒峻峭与夏日的炎热凝流中,春天被压得喘不过气,那勉强用百花温熙撑起来的风和日丽终究是不长久的,新买的春装穿不了几天便收进了柜子。所以啊,人们不得不盼望着横跨时间更加长远的夏天。人们渴望着最纯粹的阳光,最淋漓的大雨,来让这人间泛出更多希望与生机。

立夏,虽然还见不到满池荷花生姿柔和的摇曳,尚且听不了夏蝉绵绵久久的哀唱。但是夏天却能出乎意料的用另一种方式满足你的视觉与听觉。那街上的小姐姐们早已换上白纱纱的裙子露出一抹白花花的大腿,积攒了一年的雨水也抬起了它手臂敲打出清脆的滴答声。这便是一年之中最自在休闲的时光,换一身轻装,迎着微雨,踏着清风,沿着几近凋零的花花绿绿,去看一看这夏天,看看这山水绿波从容不迫的醒时美景。


所以,夏天大概是对生命最宽厚的季节,将自己全部所有的光和热洒向了这片厚土,天地气交,万物华宝。在百般红紫乱人眼中,蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生脱颖而出,是为立夏三候。

一候。蝼蝈鸣。蝼蝈有个更通俗的名字叫做蝼蛄,对于城里的人儿来说是很少见的。蝼蛄算的上是一种害虫,在初夏这一个农事繁忙,勤于插秧的时节。趁着夜里农人憩息的时候,咬烂新种下的种子,蚕食农作物的底部。但祸兮福所倚,福兮祸所伏。当蝼蛄从膏腴之地中缓缓醒来,用翅膀摩擦出一阵又一阵低缓又悲凉的声音,燃起了人们对于农事的热情,也唤醒了整个夏天。

二候。蚯蚓出。蚯蚓不像是蝼蛄一样的害虫,正好是相反的两个极端。蚯蚓是地里人最喜欢的生物之一了,稀松土壤,贯彻田地,在人们肉眼看不见的地方拼尽全力的工作着。古人把蚯蚓又称作“地龙”因为它“杀之无血,剐之无肉,要长能长,要短能短。”特别惊奇,故而称之为龙。之所以把蚯蚓作为立夏的特征,你想想,在阳光普及不到的地底,即使在过阴暗潮湿,也避不开天地相交,阳气极盛,给了蚯蚓苏醒的空间,这便是夏天的力量。


三候。王瓜生。我也不知道王瓜是什么,就这么跳过吧。

王瓜生。王瓜是华北特产的药用爬藤植物,在立夏时节快速攀爬生长,于六、七月更会结红色的果实。

然后呢,然后我也不知道啦~~

有一种说法是王瓜又是黄瓜的别称。

黄瓜虽说避开了青枝绿叶如她般苍翠欲滴的春天,在这盛夏骄阳中霎时结果。但她的心终究是属于春天的,像春天一样的清婉秀丽,鲜嫩爽口,气味清新,跟夏天一点边都沾不上。不需要太多的繁文缛节,把她放进清水中推出几道清波,褪去世俗的杂沉,便成了这世间独一无二的美味。那略有毛刺的表皮无伤大雅,在涌入口腔的片刻便被磨的光光亮亮。那翠绿的身体,发出一声声的脆响,那清流而下的汁液,扫空了长存于体内的温热,那绿汁凝液中蕴藏着一个春季的清新,来势凶猛的,一波连着一波的对抗着夏天,安抚下了夏日日渐旺盛的心火,慰藉了一个又一个散人们漂泊四方无心饮食的肠胃。


自古以来,立夏都有一系列的有关蛋的习俗:吃蛋、挂单、立蛋。总之,这年复一年重复着的习俗,都想获得一份幸运,你看吧,那鸡蛋圆圆溜溜,意味着生活之圆满。还因为夏天因天气炎热,容易食欲不佳,吃一个圆圆满满的鸡蛋也有助于趋避疰夏,小小的鸡蛋凝聚着广大人民最朴实的心愿。

鸡蛋,大概是中国最接的上地气的食物了。对于每一个初进厨房的人来说,最先学会的饭菜佳肴十有八九都是番茄炒蛋。一枚小小的鸡蛋,成为了无数国人开启烹饪大门的钥匙。儿时的我们,每天从外面折腾了半天回家,甩下书包,立马打开电视,死死的盯着矮小的电视机上泛出的彩光,传来“大风车吱呀吱哟哟地转  这里的风景呀真好看。”仿佛占领了整个童年。直到有一天,在几度出神以后,在欢快的歌词声后,还听见了一道另外的声音,那是厨房里传来的锅碗瓢盆的叮咚声,觉得出奇的好听。在肚子饿得咕咕叫与诱人的饭菜香味的双重夹击下,鬼使神差的踏进了厨房,好奇大概是孩童天赋,放下了电视,死死的缠着父母让他们教你做饭。其实说意外也不意外,毕竟烹调是华夏子孙与生俱来的隐性天赋。

番茄炒蛋对于初学者来说是极其友好的选择。第一次拿起菜刀生怕被刀尖划出一道口子,这种有意无意的提防,正好满足了人儿对于烹调的全部浪漫幻想,因为对于番茄,无须精巧于一丝一丁,想怎么切就怎么切,手会被染了个通红,都是勤劳的印记。而打鸡蛋显得太过于笨手笨脚,掉了好几块细小的壳,小心翼翼挑出来,搅拌成金黄色的蛋液。把锅架在灶台上,油被烧的火热,时间久了,散出了一股呛人的白烟,顾及不了太多,慌乱的把番茄投入到备待已久的油锅中,那四溅的滋滋声,莫名的给心慌的心绪注入一剂静心诀。眼眶里的番茄耐不住高温的烘烤,卸下了艳丽的汁液与那金灿灿的热油,以肉眼可见的速度缓缓交融在一起。最后把蛋液整碗给泼洒在锅里,趁热努力翻炒着铁锅,不时溅起的油锅,烫的人嗷嗷直叫。母亲说要放盐,我却特爱吃甜的,趁着母亲不注意,一滑溜的向锅里倒进了半罐白糖......没有然后拉,只不过成了不堪回首的童年笑柄。

时至今日,对于烹调是再熟悉不过了,能做的佳肴也越来越多。越是如此,那一份奇形怪状、甜的要死的番茄炒蛋在脑海里浮现的次数也逐年递增,无论时光怎么向前推移,做一桌菜,永远都少不了番茄炒蛋的席位。

毕竟除开启蒙的特殊意义,其实我们大多数人就像这番茄炒蛋一样平凡无奇。你看吧,我们分居于世界各地,被一次次端上生活的饭桌,在那四四方方的饭桌上,我们对于它来言是最不起眼的选择,但对于番茄,鸡蛋本身,我们却意味着它们全部的世界。可平凡却不平淡,平淡中含藏着酸涩的果肉,但更多的是长存于心头的甜蜜。一份番茄炒蛋,就是如此的宽容,收的下各式各样的味道。生活不也是这样吗?酸甜苦辣四角轮流登场,来回唱罢。经历了几代人的更替与一轮轮四季的轮回,番茄炒蛋方能用最好的姿态的摆在我们的桌前,深深地扎根在味蕾之源,历久不息。生活也才显得更加浓郁,化为回忆里的一颗朱砂,藏在眉间,溢出心弦。


有关于父亲的厨房故事对于大多数人而言可能寥寥无几,到了我们家却恰恰相反,厨房基本成了我爸专属的主场,即使我现在学了一手技术回家,我爸却仍然死死的抱紧他的锅不肯退让。对于父亲来说,厨房是个神圣的地方,厨房外的世界有条条框框的束缚,可厨房里的世界是独一无二于你的,想吃什么就做什么,想怎么吃就怎么吃。生活的平淡和繁琐容易让人随着岁月流逝而磨平所有的惊涛骇浪,但是吧,在厨房里无论做什么食物似乎都是有动力的,因为当你把爱灌注进美食,把自己的爱与情绪传递给每一个所能及的人,是对烹调者莫大的满足呢。

一旦把日历翻到夏天,父亲是不爱睡懒觉的,总是大清早的爬起来,溜到厨房去做一顿丰盛的早饭。关于父亲的早饭,吃了二十年,样式永远都只有两种,蛋炒饭与鸡蛋面。父亲对于鸡蛋这种食材热爱近乎偏执,一颗鸡蛋能在他手里开出花。漫长的暑假,很少有早晨是能够自然醒的,清晨七八点便被洋溢在空气中的蛋香给诱醒,鼻子不自主的拼命跟空气争夺这人间独有的芬芳,一点点都不肯让步。而做出来的饭与面,并没有什么卖相,但这是跟奶奶一脉相承的本领,由于常年扮演着常年奔波,勤于生活的角色。时间长了,内心总会有些空白的时候,做一些自己爱吃的东西先来填饱胃是再好不过的选择了,至于什么形象与色彩,早就不放在考虑之列。无论是面还是饭,火候都掌握的恰到好处,一粒粒饭一根根面上都缠绕上了一缕缕情丝,这种情与爱烹调的食物,于我而言是最好的食物。

血脉可以一代代的传承,爱也能通过食物传递下去。从奶奶到父亲,从父亲到我,一代又一代。我的长辈们数十年如一日,用爱做出了丰富的美食,十年,两十年后,我也会我的挚爱用食物倾尽所有。这样的故事与剧本,在中国的每一个家庭都在上演,爱也在这个国度上也被赋予的独有的特征,那便是食物的味道。

终于立夏了,对于学生来说,难得的暑假也近在咫尺了,外面的饭菜的做得再好吃,再精致,我们只能将之称为采风,始终不能把它们当做我们日常的一日三餐。最终还是要回家尝尝爸妈做的饭菜,在中国人的心里,没有什么比和家人一起吃饭更重要的事情。你要记住哦,有时间,一定要多回家,一起吃个饭,毕竟家才是我们的归宿。


看看窗外的那柔嫩嫩的树儿,似乎是一夜之间,结满了满树满树的叶子,狭长,挤在一起,阳光投在地上的影子,斑驳一地,流光魅影。

暖黄色的阳光也渐渐的凌厉了起来,突如其来的光束常常让人睁不开眼,走不了两步衣服便布满了阴影。在这阳光饱满的正午,什么都不想做,开始对小眠憩息慢慢上瘾,在闹钟急促的响铃中,不情愿的跑出寝室,睡眼惺忪的生怕撞见别人,不小心的踉跄倒地,看似狼狈,却仿佛是抱住了整个夏天。

在这春夏之交的夜晚温度是最舒服不过的了,想旋转,想踢被,想发芽~


......

“等等!说了那么多,你还没告诉我什么是夏天呢。”

“樱桃西瓜菠萝柠檬冰淇淋银耳汤凉面凉糕冰粉凉虾绿豆汤冷南瓜,这便是夏天。”

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