泡芙原料：水90毫升，盐1克，白糖3克，黄油45克，高筋面粉60克，全蛋2个
泡芙馅：任意口味的冰激凌（鱼叔首选香草味）
制作步骤：
1 将水、盐、白糖和黄油放到小锅中，加热至沸腾后即刻关火。
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2 将过筛的高筋面粉一次性倒入锅中，用刮刀快速搅拌均匀，开小火，加热面团并不断搅拌，至锅底出现薄膜后离火。
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3 将鸡蛋磕入料理碗中，搅打均匀
4 待锅中面团晾至温热时，将蛋液少量多次加入面团中，每次加入后用刮刀搅拌至全部吸收。
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5 用裱花袋（鱼叔用食品塑料袋剪角）将面糊挤入烤盘中，注意生坯大小一致，预留一定的空间，用叉子蘸过水后将生坯尖角压平。
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6 烤箱预热210℃，烤盘置于中层，上下火烤10~15分钟，泡芙完全膨胀后转为180℃，烤约15分钟，直至泡芙完全成熟。（各烤箱条件有所不同，可适当调整）烤好的泡芙晾凉后切开，放上冰激凌球，筛上少许糖粉即可食用。
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初夏的清晨或傍晚，沏上一杯乌龙茶，一枚冰淇淋泡芙，口感如此甜蜜，人生如此幸福，只在一瞬间。
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鱼叔加料：泡芙馅也可选择梦龙香草冰淇淋雪糕切块作为泡芙馅，泡芙口感松软，梦龙巧克力皮清脆，最里冰淇淋柔滑，一口咬定三种口感和味道，满嘴的幸福感。
