说到端午节,我们会想到屈原;
可说到寒食节,有多少人会想到介子推呢?
说不定还不知道有寒食节这一传统节日。
寒食节,亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”。
寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。前后绵延两千余年,曾被称为民间第一大祭日。
1、寒食节是为了纪念谁?
寒食节是用来纪念春秋时期晋国的名臣--介子推。
相传晋国公子重耳为逃避动乱,和介子推等臣子逃到了偏远的地方。在重耳饥饿的时候,介子推从自己腿上割下来一块肉,烤熟给饥饿难耐的重耳吃。重耳回国执政后,大加封赏同甘共苦的臣子,却唯独忘了介子推。
有人为介子推叫屈,重耳感到心中有愧,便命人去请介子推受赏封官。但是介子推谢绝了重耳的封赏,背着自己的母亲躲进绵山。后来重耳亲自到绵山恭请介子推,介子推依旧不愿意。重耳听从小人之言,便下令放火焚山想逼介子推露面,结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。重耳(晋文公)感念忠臣之志,将其葬于绵山,为纪念介子推,重耳下令把绵山改为“介山”,修祠立庙,并下令在介子推的死难之日禁火而寒食,以寄哀思,每年这天禁忌烟火,只能吃寒食。这就是“寒食节”的由来。
2、寒食节在哪天?
寒食节在夏历冬至后105日,清明节前一二日。
寒食是仲春之末,清明是暮春之始。
清初汤若望历法改革以前,清明节定在寒食节两日之后;汤氏改革后,寒食节定在清明节之前一日。现代二十四节气的定法沿袭汤氏,因此寒食节就在清明节前一日。
3、寒食节习俗
古人很重视寒食节这个传统节日,按风俗家家禁火,只吃现成食物。唐代制度,到清明这天,皇帝宣旨取榆柳之火赏赐近臣,以示皇恩。这仪式用意有二:一是标志着寒食节已结束,可以用火了;二是藉此给臣子官吏们提个醒,让大家向有功也不受禄的介子推学习,勤政为民。
到唐代,寒食节已演变成一个禁火、祭祖、踏青的全民节日。
在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、荡秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡、去庙观中进行祭祀活动等风俗。
还有一些习俗,如今已经不多见,比如门上插柳,戴柳等等。其中“赛画卵”比较有趣,每逢寒食,妇女们都要在煮熟的鸡蛋上绘画,互相比赛,看谁心灵手巧。
当今在形式和内容上,寒食节与清明节合二为一,成为缅怀故人,激励生人的节日。
寒食节时,家家不生火,吃事先做好的冷食。民间食用寒食饼、寒食面、寒食浆、蒸寒燕等等,蒸寒燕庆祝,用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽和走兽、瓜果、花卉等等,蒸熟后着色插在酸枣树的针刺上面,装点室内或是作为礼品送人。在食材上基本以米、麦、面为主,都是粮食,属于“甘”味,暗合“春吃甘,脾平安”的四季五味养生之道。脾胃虚寒的人建议温食其它养胃易消化食物为宜。
寒食节去野外采集野菜,不仅锻炼身体,而且也满足了人体所必须,一举两得。女子伤春,在寒食节期间出来散散心,对肝的调理是相当有好处的,赏春踏青,能够预防精神上的疾病。
4、与寒食节有关的诗词
历代诗家文人留有大量吟咏缅怀诗篇。
《寒食》
唐代:韩翃
春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家。
『诗意概要』:暮春时节,长安城处处柳絮飞舞、落红无数,寒食节的东风吹拂着皇家花园的柳枝。夜色降临,宫里忙着传蜡烛,点蜡烛的轻烟散入王侯贵戚的家里。
《寒食诗》
五代:云表
寒食时看郭外春,野人无处不伤神。
平原累累添新冢,半是去年来哭人。
『诗意概要』:清明前夕,春光如画,田野上到处都是心神忧伤的扫墓人。仔细望去,平原之上又新增了众多新坟,这些新坟的主人一定有一半都是去年的扫墓人吧。
《寒食诗》中云表从哲学角度,客观地道出了人生代谢的自然规律。
《寒食》
唐代:孟云卿
二月江南花满枝,他乡寒食远堪悲。
贫居往往无烟火,不独明朝为子推。
『诗意概要』:为了纪念被火烧死的介子推,寒食节是不开火的。可孟云卿潦倒失意,生活贫苦,他说:江南的二月,正是繁花盛开的时节,一片如烟似雾,而我独自远在他乡,偏又遇上了寒食节,内心感到无限的悲凄。
贫穷的生活经常三餐不济,不见炉灶烟火,正好不必为了明天的断炊习俗,去纪念古代的寒士介子推啊!
《浣溪沙·淡荡春光寒食天》
宋代:李清照
淡荡春光寒食天,玉炉沉水袅残烟。
梦回山枕隐花钿。
海燕未来人斗草,江梅已过柳生绵。
黄昏疏雨湿秋千。
『概要』:寒食节时,斗草、荡秋千,是春日女子最爱的游戏。寒食清明时节,万物复苏,荡漾着明媚的春光。玉炉中名香将尽,残烟依旧飘出醉人的清香。午睡醒来,头戴的花钿落在枕边床上。海燕还未归来,邻家儿女们抢先玩起了斗草游戏。江边的梅子已落,绵绵的柳絮随风荡漾。零星的雨点打湿了院子里的秋千,更增添了黄昏的清凉。
在明媚的春日里,寒食节的祭扫习俗提醒我们不忘先祖,春游踏青习俗告诉我们要及时行乐。而弥漫在寒食节中的思念则绵延千年,成为清明思亲的主题。
民间普遍认为寒食起源于晋文公火烧介子推的故事。人们为了纪念介子推,就在那个月不生明火,吃饭也吃冷的食物。后来一个月渐渐减少到清明节的前一天,即为“寒食节”。过节的当天,家家门上插柳枝、烧纸钱、在野外祭祀、吃冷饭这些都是为了纪念介子推。后来,人们也常常在寒食节纪念死去的亲人。
虽然寒食节的真正起源并非来自于此,但将纪念介子推作为寒食节起源的说法却更为流行,甚至后来寒食节逐渐被清明节取代,许多人又把纪念介子推作说成清明节的起源。