原创/苹儿(茵草芳菲)
昨日下午，久日阴雨后，太阳终于露出了笑脸，我满心欢喜，漫步在冬日的暖阳里……只见熙熙攘攘的人群好像往一个方向赶。我好奇地随着人流，跟过去一看，原来是一家偌大的百货商场，改造装修成了一个金碧辉煌的美食坊。今天是第一天开张营业，有不少优惠促销活动，难怪吸引了众多的吃货前来捧场。
随着网购的越来越热，原来在街头林立的百货店，服装店，小吃店已越来越少，甚至渐渐消失。取而代之的是更多的美食坊，美食街，美食汇，美食天地等。整条街走下来，差不多有百分之七十的商铺都与吃有关。“民以食为天，”这是亘古不变的道理。也是从古到今，中国人一向喜欢与推崇的至理名言。现在，日用品，服装等在天猫，京东，唯品会，拼多多等网站应有尽有，且种类齐全，价挌便宜，方便快捷，这是网购的最大特点。不要说年轻人是网购的主力军，连小学生与老年人都要在网购上一试身手，不甘落后。比如我，在网上购物已成为我的习惯与爱好。家里一般的日用品，以及平时我和先生穿的服装，都在网站上买，越买，我越掌握其中的门道与技巧。因此，买到的东西，大都是称心满意，物美价廉，甚至物有所超。你说，还有谁会去商场呢？又烦又累，讨价还价，还掏钱找零。而网购，只要手指轻轻一点，所要的东西会免费送到家。既节省了时间，又少了许多烦恼，何乐而不为呢？所以网购，必然是一种不可阻挡的趋势，因为越来越多的人，喜欢这样的购物模式。
但饮食就不同了。随着健康知识的普及，物质文化的曰益丰富，人们对食品新鲜度的要求已放在首位。因此，对网购的食品保鲜存在质疑，大家注重眼见为实。对食品，水果要求新鲜，而最快的网购也要二，三天，能保证新鲜吗？现在食品卫生已成为大家的共识，千万马虎不得。我除了日用品，服装网购外，其它吃的我都会去超市购买，蔬菜我会一梱梱看，水果我会一个个拿，瘦肉我会一刀刀挑，生鱼我会一条条选。网购，显然达不到我的要求。如今许多年轻人除了大量网购外，还特别喜欢到外面用餐，既省事又好吃，更显派头与浪漫。所以，这几年美食坊，美食街，美食汇，美食天地等，如雨后春笋般的冒出来，好一个大行其道，应运而生啊！
孔老夫子曰，饮食男女，人之大欲存焉。随着物质条件的充裕，如今的年轻人对美食的热衷，追求享受口福之欲，已成为一种时尚。而一些中老年人，认为过去我们没有机会与条件享受美食，趁现在牙齿还行，何不对自己好点，作为对以前物质匮乏的补尝。所以现在，你无论走进哪家美食坊，哪条美食街，还是美食天地，尤其是节假日，人气火爆，经常一座难求。一家老小欢聚一桌，没有半小时的排位等候，你根本坐不到位子。有一次，和我女儿一家外出用餐，整整等了将近一个小时，还没轮到，我等得很不耐烦。女儿对我说，“现在好一点的饭店都这样，等上一小时很正常啊。"现在开那么多美食坊，搞那么多美食街和美食汇。难道是顺势而为，与时俱进？难道是为了满足人们日益物质文化增长的需要吗？我有点茫然。
一年前，中央电视台滚动播放《舌尖上的中国》，吸引了不少观众的眼球，人们津津乐道地大谈美食。而我的理解是，中央台是借助美食，来喚起国人的勤劳传统，怀念故土，传承并发扬广大美食技艺，以提升中华全民族凝聚力与向心力，而非提倡美食大行其道。美食，如果成为一国的主流文化，并不是值得一件庆幸的好事。事实上，在我国源远流长的文化中，饮食文化只是一个不入流的分支，千年以来从未占过主流。只是由于现金与物质的大为充裕，才把那些角落中的饮食文化集中起来，发扬广大。而并非提倡铺张浪费，大吃大喝。我们追求的是，多种健康的饮食方法，推崇的是多种美食文化生活。
现如今，吃素是一种时尚，也是很多人倡导的健康饮食文化。就连浪漫的法国人，也热衷于素食文化。素食的源起，是最初一些老人，由于疾病的原因，而选择素食。之后，素食人群越来越年轻化，多少人趋之入鹜，纷纷效仿，逐渐成为一种时尚，一种健康。据了解，不少明星已尝试素食，她们不仅保持了曼妙的身材和年轻的容貌，而且使身体越来越健康。但素食也是因人而异，并不是每个人都适合吃素食的。饮食多样化，营养均衡，才是健康的王道。
看着在阳光照耀下，熠熠生辉的“美食坊”三个大字，看着从门里进进出出，穿着光鲜亮丽的人流，我再次陷入茫然……突然，我身旁的一个男孩，对着他妈妈说，“我要吃里面的提拉米苏！“这时，我深深感到落伍了，因为我不懂提拉米苏是何物？此刻，我一下子释然了。开这么多的美食坊，美食街，美食汇和美食天地是为了满足不同人群的消费口味。这才是我所看到，真真切切的与时俱进，这才是我感到，实实在在的民富国强。
