因一碗吃食留恋一个地方

那年的我们,刚成为北漂没有多久,穷的叮当响。在南三环一个叫宋家庄(地铁站)的附近找了个公寓,20平米左右,每月加上水电1500元上下。由于交通方便,距离我一直上班的单位只有五六站地铁的距离,而且虽然房间小,好在有独立卫生间,且有油烟机,备个电磁炉、电饭煲就可以自给自足。所以,在怀孕前的那几年里,一直没有换住处。一怕麻烦,二怕找不到那么便宜又方便的地方。

每次出地铁,回到住处,总要走上十分钟,中途有个路口,穿过去,就是一条热闹的街道,超市、宾馆、复印店、小吃店,应有尽有。有时候,先生加班,自己懒得一个人做饭,吃饭再刷锅,就会拐进去找点吃的。

走到一家门口前,闻到里面很香,就进去了,老板娘热情的招呼,“吃烩面?大碗小碗?”看来这是店里的招牌了。

问了下价格,大碗12元,小碗10元。

价格很亲民,就是不知道大小碗具体怎样,该选哪种。保险起见,来个大碗吧!

不一会儿,老板娘端来了一个白白的大瓷碗,诱人的香气飘进鼻翼,直冲大脑,唾液开始分泌,我忍不住咽了下口水。

老板娘把碗放到我面前,在我取筷子的瞬间,我瞄了下碗里,有香菜、海带丝、细粉、豆腐丝、两个鹌鹑蛋、两三瓣糖蒜、一厘米多宽的面条加上乳白的汤汁。尝一口带着些许粉丝和豆腐丝的面条滑腻柔软,吸溜口汤满齿肉香,再就一口糖蒜,中和羊骨高汤的味道,特别舒爽。

从此,我爱上了这个味道!

时不时就想到这家小店吃上一口,有时甚至拉着先生一起过来品尝,两碗滋补羊肉烩面,再要上两个羊蹄,怎一个美字了得!

再后来,我怀了宝宝,不能再挤在狭小的公寓里,先生租了个两室一厅,宽敞,也希冀生产时有亲人过来帮忙,能有地方住。离开了宋家庄,也远离了羊肉烩面,孕期和先生也想着过来尝一口,奈何北京实在太大,两个地方距离太远,地铁公交几番倒腾,还要步行。身轻如燕来回还行,拖着大肚子,实在懒得折腾,也怕身体不适,就是想想,嘴巴馋馋,再也没去吃上。

后来去了深圳,有一天先生和同事聚餐准备回来时,打电话通知我说,不要我做饭了,他给我带份羊肉烩面。

一听羊肉烩面,勾起了我无限的食欲,也想起了在宋家庄那些虽然艰辛但快乐的日子。心里盼着先生早点回来。左等右等,那叫一个心急如焚,半个小时左右,先生才到家。一问才知道,一帮大老爷们,压马路回来的,真是的,我嗔怪一声。

可能是浸泡太久,面有些软榻,没什么口号,汤汁太清淡,估计羊骨高汤要么放的太少,要么火候不够,没有粉丝和鹌鹑蛋,感觉有点偷工减料。有些饿,还是一口没剩的吃完。一问价格,三十八元。我撇撇嘴没说话。想着可能是外带的原因,口感不似店食,先生也说没有北京的好吃。始终不信,还是想着改天还得自己亲自一试。

最终还是去了那家店,亲自品尝了羊肉烩面,跟外带真的没有太多区别,发誓再也不来。

其实,羊肉烩面并非北京的特色,而是河南小吃。奈何北京特色的东西——烤鸭,自我感觉一般;爆肚,始终没试;炸酱面,我宁愿选择汤面,个人喜好;豆汁,尝了一口,强忍着还是没有咽下去。不是贬低这些小吃,只是始终不对自己的口味。但这不影响我对北京的热爱。就像始终买不起北京的房子,离开了,但依然念念不忘一样。

如果现在再让我回到宋家庄,让我品尝那一碗美食,我不敢保证它还像我记忆中一样,这种念念不忘的感觉只能留在心底。我始终相信,同一样美食,不同的人无法做出完全一样的味道。同一个人不同时期,对同一样东西的感觉也不再相同。那些记忆力的东西却始终不变!

食材比较接近实物

最接近实物,就是有点虚
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