附：三白汤
俗话说：“小雪吃三白，冬寒不来扰。”
这里的“三白”是指白萝卜、白蘑菇和白果，也就是银杏。
为何在小雪时节提倡吃三白？它们各自都有极佳的营养价值，能够帮助增强体质，提升免疫力，抵御冬季寒冷，为健康过冬提供保障。
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白萝卜：清热解毒，促进消化
白萝卜被称为“冬季蔬菜之王”，它含有丰富的维生素C和矿物质，能够提高免疫力。
特别是在寒冷的季节，白萝卜还具有清热解毒的功效，有助于预防因气候干燥或寒冷引发的呼吸道问题。
白萝卜中的酶类成分也能够促进肠胃蠕动，有助于消化，改善食欲不振的情况。
此外，白萝卜含有丰富的膳食纤维，能够帮助清理肠道，预防便秘，尤其适合冬季吃肉过多的人群。
适量食用白萝卜，还能够帮助驱寒，避免寒气入体。
因此，在小雪节气时，适时吃些白萝卜，不仅能帮助排毒，还能预防寒气侵扰。
2
白蘑菇：增强免疫，防病抗寒
白蘑菇，作为一种营养丰富的食材，具有增强免疫力、抗寒的作用。
白蘑菇中富含的多糖、蛋白质及维生素B群，能够有效地提高身体的抗病能力。
特别是在秋冬季节，白蘑菇可以帮助我们增强对病毒的抵抗力，避免因为天气寒冷而导致的感冒、流感等疾病。
研究表明，白蘑菇还含有丰富的抗氧化物质，能够帮助减少自由基的伤害，延缓衰老。
同时，白蘑菇还含有一种天然的免疫增强因子，可以帮助调节免疫系统，增强身体的自愈能力。
将白蘑菇加入日常餐饮中，既能补充营养，又能帮助抗寒保健，是小雪节气时非常适合食用的食材。
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白果：滋补肾脏，养肺抗寒
白果自古以来就是滋补养生的佳品，尤其适合秋冬季节食用。
白果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，具有滋补肾脏、润肺养阴的功效。
在小雪节气时，天气寒冷，空气干燥，容易伤肺，白果可以有效地滋补肺气，润燥抗寒，帮助身体保持温暖和健康。
银杏中的活性成分，如黄酮类化合物和银杏内酯，具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老，保护血管健康。
此外，白果还具有镇咳平喘的作用，适合在寒冷季节食用，可以帮助防止感冒引起的咳嗽和呼吸道问题。
特别是对于老年人，银杏可以帮助改善记忆力和认知功能，增强体力和免疫力。
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三白食疗：滋补养生，冬季抗寒
在小雪节气时，气温逐渐降低，身体的代谢也相应减缓，因此更需要通过饮食来增强体质。
将白萝卜、白蘑菇、白果这三种食材搭配在一起，既能提供全面的营养，又能帮助保持身体的温暖和健康。
一种简单的三白汤就是一个理想的食疗选择。
将白萝卜切块、白蘑菇洗净切片、白果去壳，加入适量的清水，慢炖1小时，最后加入适量的调味料，如盐和胡椒，既清淡又营养丰富。
这道汤能够帮助驱寒、滋补、增强免疫力，特别适合全家人食用，尤其是老年人和儿童。
小雪节气正是进入冬季前的重要时刻，寒气逐渐加重，我们的身体需要更多的营养来抵御寒冷。
通过适量食用三白食材——白萝卜、白蘑菇和白果，不仅能够增强体质，补充营养，还能帮助我们预防冬季常见的疾病，保持身体健康。
让我们在这个小雪节气，牢记“吃三白，冬寒不来扰”的智慧，做好冬季健康养生的准备，迎接一个温暖而健康的冬天。
参考文献：
1.《节气顺养：从头到脚都健康》2023年2月第1版第1次印刷
2.《“小雪吃3白，冬寒不来扰”，11月22日小雪，记得吃三白，健康过冬！》
原创 逍遥子 论道智慧2024年11月22日 06:01 浙江
白家祥于安天 2024.11.22
