上周的英文演讲上提到了法国东北部阿尔萨斯大区的科尔马-Colmar小镇，意犹未尽。这么美的一座小镇，太值得写出来与你分享；让我带你开启一段童话世界之旅。

科尔马|Colmar在国内的知名度想必很多一部分来自湖南卫视的 《中餐厅2》，节目过后很多人蜂拥而至，而该区的旅游公司也把市场更多的聚焦在中国。

还记得法国送给美国的自由女神像吗？其实它的故乡就是在这里，在科尔马的斯特拉斯堡路的圆盘十字路口处，你会见到自由女神像的原如果你是宫崎骏的铁粉，想必也一定会在他的《哈尔的移动城堡》中看到科尔马的影子，这位日本漫画家可真有一双慧眼，为这一部浪漫爱情动漫片找了一个这么吻合的取景地。

童话世界里的画面

一进入这座中世纪小镇，你便一下子被带入到另一个世界-那个你一直认为不存在的童话世界。小镇上不仅到处是绚丽多彩的鲜花，充满活跃生命力的绿色；这种绿色有别于法国科力尤尔｜Collioure 绿得发光且大胆的绿色，这里的绿显得格外柔和浪漫。除了童话世界里色彩斑斓的色系外，奶黄色的嵌入让小镇多增了几分暖意。一排排木框结构的木筋屋伴着小桥运河，河边上的露天阳台里的旅客正与花船上的陌生人互搭着招呼，俨然一幅富有诗意的浪漫山水画。

对于木筋结构的房子你可能在斯特拉斯堡与德国见多了，但是科尔马吸引你的地方远不止这些木筋屋，更多的是花船与运河带来的舒适氛围。你可以花一天时间迷失在这些从中世纪完美保存下来的木条框屋里，穿过小镇的圣马丁教堂（Collégiale St-Martin），看看这座13-14世界的哥特式教堂，不要错过教堂楼顶上的一个巨大鸟巢。这是一种欧洲白鹳的鸟巢，在这个地区房屋楼顶上经常可以见着它们的窝，每天时不时可以听见它们两喙摩擦时发出的响亮声响，成了该地区一大特色之一。往南走个500米左右，可以看到一座有趣的由105个人头装饰成的建筑（Maison de la tête)，现在是一家餐厅。每个人头都有不同的表情，魔鬼脸与天使脸交织混合，是当地一名酒商建成的。再往南走，便来到了有着美名的小威尼斯（Petite Venise), 如果你还没有机会走访真正的威尼斯城，就坐一坐这里独有的花船感受下这法国独有的小镇浪漫风。

游览完花船，忍不住想尝尝当地的特色美食。在科尔马，你可以以较合适的价格尝到不同米其林级别的餐厅美食。虽然明星中餐厅也会引起你的注意，但是在这里，请移步去尝尝当地最有名的两道特色菜：酸菜猪肘子（Choucroûte）与火焰烤馅饼（Flammekueche）。

这两道菜看起来可能会与当地的浪漫气氛格格不入，毕竟它们看上去粗鲁的外表确实不比其它地区的法餐有吸引力，这有很大一部分是传承了德国的传统。阿尔萨斯地区的酸菜猪肘子与德国比起来还是有很大不同，阿尔萨斯的酸菜更酸，更入味。喜欢吃酸的MM们应该会喜欢上它。

另一个是火焰烤馅饼，乍一看，它长得与Pizza没啥两样，但是你如果与本地人这样说，他们绝对跟你急。Flammekueche其实也叫Tarte flambée, 烧焦了的派，主要吃的是那口脆。区分它与Pizza的第一点就是，火焰烤馅饼周围有明显烧焦状，皮非常薄而脆 ，而Pizza则是较松软；再者是填料，与Pizza的多种口味相比，火焰烤馅饼则相对简单，一般只加有洋葱，稀释奶油，与烟熏拉东等材料。如果你在当地看到哪一栋房子阳台上有很大的烟跑出来，有很大概率是在做Flammekueche。

在深圳地区的伙伴们很幸运可以在深圳蛇口地区品尝一下这道美食，你可以在美团上搜索：Les 5 chefs.

在法国，一道菜配一款葡萄酒属于一种习惯， 与这火焰馅饼最搭的无疑是产自阿尔萨斯的白葡萄酒！清新爽口的白葡萄酒配上快烧焦了的派刚好可以给你下下火。阿尔萨斯长期以来以白葡萄酒出名，这里有蜿蜒170公里的葡萄酒之路，俗称最具有特色的葡萄酒文化路线之一。这里出名的自然是雷司令（Riesling)，还有一款超甜琼瑶浆（Gewürztraminer ）完全俘虏了我的心，一饮便觉是真爱。

该产区的葡萄酒也是最容易辨认的，因为它有着独特的标志，当你看到如下图这样的酒瓶样式（俗称阿尔萨斯长笛-Flûte d'Alsace) -你可以当一回“葡萄酒专家”快速辨别出它的产地。

对于喜欢芝士的朋友，可以挑战一下阿尔萨斯地区一种叫Munster的芝士，产自于离科尔马不远的西北部的一座叫Munster的小镇。它的臭味比喻成死耗子绝对恰当，密封包装下这种味道都能熏满整个房间。虽臭但却口感丝滑得像电视里的德福巧克力广告效果一样。

仅仅只是科尔马的浪漫风情小憩与葡萄酒探索之旅都已让我对这座小镇爱不忍释，那么坐着DR-220 2+2 小型4人座轻型飞机在科尔马上空游玩一圈的体验让这次旅行变得更加不可取代。

在科尔马有一个小型机场（Houssen), 在这个机场里放着一些私人所属的2人座，4人座轻型飞机，大多是1950年代后的轻型飞机，机翼是木制的，只有单个引擎，所以飞不高。如果你有资源，完全可以以非常理想的价格让机主带你在科尔马上空飞一圈感受下这一片葡萄酒之乡的特别之处。除了免费的小镇导游外，机主很可能让你试操控下手柄，尝试一下当机长的感觉，当然前提是你要保证不把飞机撞坏！

这是一座一年四季都适合来的小镇，春天适合在孚日山（Vosges) 或往东到德国黑森林踏青，夏天适合在花船边上避暑，秋天可以尽情享受葡萄酒节；冬天则可以滑雪，还可以到这里感受最让人暖心的圣诞市集。如果你不喜欢到略带商业化的的斯特拉斯堡，科尔马将是你的不二之选。

图片均摘自Mandy本人旅行图片（有些图片由于手机版本问题质量欠佳，望请包含）。

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