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百香果，又叫西番莲。在80年代末，90年代初。俺村里只有一户人家的院子里种有百香果，那时候还不知道是叫百香果，而是叫西番莲。那藤沿着篱笆爬到院子外墙来。随之开花，结果，一颗颗翠绿的果。刚长大，还没长熟，挂在墙外的绿果，早已不知果落谁家了。
没成熟的百香果特别的酸，成熟后的百香果甜中带酸。散发出番桃，石榴，菠萝，香蕉，柠檬等多种水果的味道。所以被称为百香果。因为其果实，果汁很多，又有“果汁之王”的美誉。
百香果很容易种植。春季种植的苗，护理得好，当年就可以挂果。百香果一年四季都有花期。一年可开5-6批，每批花期隔20天，从开花到果实成熟需要60-70天，果实收获长达4个多月。幼苗不耐寒，就是说，百香果在南方能种植，在东北种不活的。百香果全苗抗病虫的能力很强，整个生长期，都很少会发现病虫，几乎是不需要打农药的。
目前百香果主要有三大品种，紫色百香果，紫红色百香果，还有黄金百香果。黄金百香果是百香果中的一匹黑马。近两年才兴起种植。黄金百香果作为一个新品种，其甜度，颜值都博得了大众的喜爱。价格一路高涨。去年的价格在大商场是卖是23块一斤。在小镇集市上卖10块钱一斤。普通百香果卖三块钱一斤。黄金百香果的经济效益比普通紫色百香果提高了三倍左右。今年很多农户都种植了黄金百香果，今年的价格是否还和去年一样，还是个未知数。
黄金百香果外表金黄，光滑。不像紫色百香果有星星点点。一个黄金百香果的维生素C含量相当于八个橙子，怪不得酸酸甜甜的味道令人馋流千尺。黄金百香果的甜度比普通百香果要多出3倍。一个果包含了一百种水果的气味。闭上眼睛，你可以想象一下，可以说，一个果就能找出你想吃的水果的味道。深呼吸，闻着百香果的味道，仿佛置身于王母娘娘的百果园。想必，要是当年孙大圣知道有黄金百香果，也不会去偷仙桃，而是选择摘色泽诱人的黄金百香果了。
黄金百香果的色、香、味、营养极佳，富富人体所需的多种维生素和氨基酸，微量元素160多种有益成份，有人研究说，正常人，一天吃三个百香果，有益于身体健康。
百香果的吃法有很多，简单直接点的，就是一个果切成两半，有勺子挖来吃。果实里面的籽脆脆的。牙齿好的可以慢慢品尝。百香果还可以榨成百香果汁，因为果实的汁本来就多。榨成果汁最适合不过。还可以泡茶，做百香果酱，泡酒，做酵素等等。
百香果含有特殊的氛芳气味，可使神经放松，可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠。百香果富含膳食纤维，有助于人体排污养颜。改善皮肤美白与弹性。
这一枚色泽金黄，自然清香，饱满多汁，营养满满的黄金百香果，难怪被称为百香果的一匹黑马！
