帕金森病（Parkinson's disease，PD）是一种常见的神经系统变性疾病，老年人多见，平均发病年龄为60岁左右，40岁以下起病的青年帕金森病较少见。我国65岁以上人群PD的患病率大约是1.7%。大部分帕金森病患者为散发病例，仅有不到10%的患者有家族史。帕金森病最主要的病理改变是中脑黑质多巴胺能神经元的变性死亡，由此而引起纹状体DA含量显著性减少而致病。导致这一病理改变的确切病因仍不清楚，遗传因素、环境因素、年龄老化、氧化应激等均可能参与PD多巴胺能神经元的变性死亡过程。
对于帕金森患者而言，饮食是一个不容忽视的方面。合理的饮食有助于保持健康，并有助于提高生活质量。以下是针对帕金森病患者的13条饮食建议：
1. **增加蛋白质的摄入**：帕金森病会影响身体的肌肉和运动能力，因此需要更多的蛋白质来维持肌肉健康。尽量选择瘦肉、鱼、禽肉、豆类等优质蛋白质来源。
2. **保持水分平衡**：充足的水分摄入有助于保持身体功能正常运转。每天至少喝8杯水，并避免过度饮酒和含糖饮料。
3. **增加纤维素的摄入**：高纤维的饮食有助于维持消化系统的健康，并预防便秘。多吃蔬菜、水果、全麦面包和谷类食物。
4. **控制盐的摄入**：帕金森病可能会导致高血压等心血管问题，因此应控制盐的摄入量。尽量选择低盐食品，避免腌制食品和高盐调味品。
5. **选择健康脂肪**：脂肪是人体必需的营养素，但应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油和坚果。避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪。
6. **增加维生素和矿物质的摄入**：维生素和矿物质对身体健康至关重要。多吃富含维生素C、E、B12和叶酸的食品，以及富含钙、铁、锌等矿物质的食品。
7. **避免坚硬食物**：为了避免口腔和消化道损伤，应避免食用过于坚硬或难以消化的食物。
8. **定时定量饮食**：保持规律的饮食习惯有助于维持身体健康。尽量每天在相同的时间吃饭，并避免暴饮暴食。
9. **保持口腔卫生**：良好的口腔卫生有助于预防口腔感染和其他相关问题。定期刷牙、漱口，并定期看牙医。
10. **合理选择营养补充剂**：在医生的建议下合理选择营养补充剂，以补充身体所需的营养素。
11. **避免影响药物吸收的食物**：某些食物可能会影响药物的效果和吸收。在服药期间，应避免与药物产生相互作用的食物。
12. **关注食物过敏和不耐受**：帕金森病可能会影响免疫系统的功能，导致过敏反应的风险增加。注意自己对哪些食物过敏或不耐受，尽量避免食用这些食物。
13. **灵活调整饮食计划**：随着病情的变化和身体状况的改变，可能需要灵活调整饮食计划。与医生或营养师保持沟通，根据个人情况制定合适的饮食计划。
总之，对于帕金森病患者而言，合理饮食非常重要。通过遵循上述建议，可以更好地管理自己的健康状况，提高生活质量。同时，与医生或营养师保持沟通，根据个人情况制定合适的饮食计划也是至关重要的。
