走进小丘镇王改梅的家,这个已经54岁的大姐,擅长花馍,主要代表作有花老鼠,结婚新人娘家头年送灯被称为醉灯,囫虊等,男娃是牛跟头,女娃花石榴。
今天我们就是来取为一对双胞胎男孩订制的囫虊,因为是男娃,面花馍中间放的,就是牛跟头。
老来流传下来,给孩子满月,或者满月后回姥姥家,要戴囫虊,因为是个圆形,寓意拴住。中间那个小花馍,也是大有讲究,要是男孩,就是牛跟头式样,要是女孩就是花石榴式样。
这种面花,讲究的就是做工细腻,花色鲜艳,花式繁多。因为是囫虊,所以要用发面,染色的颜料加热以后,略微有点发深,但下面的囫虊馍,则是香喷喷的蒸馍。
乔秀琴,女,68岁,小丘镇小丘人,做了几十年的面花馍,擅长做各种花馍,囫虊也做的尤为漂亮,花瓣更加的精美,细致。
王丽丽,原文化工作者,耀州区民协副主席,陕西秦绣第二代传承人。她对于面花馍,也有着浓厚的兴趣。
给孩子送囫虊,不是送到就完了,孩子满月宴席中间,会有个切囫虊,送囫虊的习俗,据说这个囫虊吃了好,吃了可以阖家幸福,早生贵子。
客人们不顾有刀的危险,饭都不吃了,跑到案台跟前,抢去了,不管大人,小孩,都是洋溢着满脸的幸福,抢到的一脸的陶醉,眼睛里都是高兴的彩光。
一个囫虊花,得做多半天才能完成,从合面,发面,到涂色,捏瓣,每样都是细活,得慢慢的捏,做,涂。但切它只需要几分钟,欣赏的人是手机上,手机下的拍,各种赞誉和惊叹不绝于耳。
这些个巧手媳妇,个个都是一把里里外外的好手,像这种能做面花馍的还很多,但真正做的精的,还需要我们的发现和挖掘。