一、常见的编码方式
（1）ASCII码
这是最简单的一种编码方式。这种编码方式总共可以表示128个字符，其中包括控制字符（如换行、回车等）、打印字符，显而易见，这种编码方式并不支持中文。
（2）ISO-8859-1
这种编码是基于ASCII码基础上扩展的，它总共能表示256个字符，涵盖了大部分的西欧语言，该编码也并不支持中文。
（3）GB2312
这是一种双字节编码，共包含了6763个汉字。
（4）GBK
汉字内部扩展规范，加入了更多的汉字，能表示21003个汉字。它的编码是在GB2312个基础上扩展的，所以GB2312编码的汉字可以使用GBK来解码，并不会出现乱码。当然，倒过来就不可以了。
（5）UTF-16
UTF-16是基于Unicode定义的，用两个字节来表示Unicode的转换格式，它采用定长的表示方法，即无论什么字符都使用两个字节来表示。两个字节是16个bit，故称之为UTF-16。UTF-16几乎囊括了世界上所有的语言。
（6）UTF-8
由于UTF-16统一采用两个字节来表示一个字符，但是有很多字符只需要一个字节来表示即可。所以存储空间放大了一倍，还会增加网络传输的流量，所以推出了UTF-8。UTF-8采用了一种变长技术，每个编码区域有不同的字码长度。
现如今，最为理想的编码为UTF-8，在实际的生产过程中，大多数时候我们也是使用该编码。但是在JavaWeb的信息传输中却很容易出现编码方面的错误。
二、请求编码
（1）直接在地址栏中输入中文
请求数据是由客户端浏览器发送给服务器的，请求数据的编码是由浏览器决定的。例如在浏览器地址栏中给出：http://localhost:8080/hello/Servlet?username=张三,那么其中“张三”是使用什么编码的呢？
不同浏览器使用不同的编码方式，所以这是不确定的！
IE：使用GB2312；
FireFox：使用GB2312；
Chrome：使用UTF-8；
通常没有哪个应用要求用户在地址栏中输入请求数据的，所以这一点只需要了解一下即可。
（2）在页面中发出请求
通常向服务器发送请求数据都需要先请求一个页面，然后用户在页面中输入数据。页面中有超链接和表单，通过超链接或者表单就可以向服务器发送数据了。
因为页面是服务器发送到客户端浏览器的，所以这个页面本身的编码由服务器决定。而用户在页面中输入的数据也是由页面本身的编码决定的。
index.html
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<title>index.html</title>
<!-- 这相当于给客户端发送了响应头content-type,指定当前页面的编码为utf-8 -->
<meta http-equiv="content-type" content="text/html;charset=UTF-8">
</head>
<body>
<form action="/hello/Servlet" method="post">
username:<input name="username" type="text"/>
password:<input name="password" type="password"/>
<input type="submit" value="Login"/>
</form>
<a href="/hello/Servlet?username=张三">链接</a>
</body>
</html>
当用户在index.html页面中输入数据时，都是UTF-8列表的。因为这个页面本身就是UTF-8编码的。
（3）GET请求解读编码
当客户端通过GET请求发送数据给服务器时，使用request.getParameter()获取的数据是被服务器误认为ISO-8859-1编码的，也就是说客户端发送过来的数据无论是UTF-8还是GBK，服务器都认为是ISO-8859-1，这就说明我们需要在使用request.getParameter()获取数据后，再转发成正确的编码。
例如客户端以UTF-8发送的数据，使用如下转码方式：
String nameString = request.getParameter("username");
byte[] bytes = nameString.getBytes();
nameString = new String(bytes, "utf-8");
(4)POST请求解读编码
当客户端通过POST请求发送数据给服务器时，可以使用以下方式：
在request.getParameter()获取请求参数之前先通过request.setCharacterEncoding()来指定编码，然后再使用request.getParameter()方法来获取请求参数，那么就是用指定的编码来读取了。
也就是说，如果是POST请求，服务器可以指定编码！但如果没有指定编码，服务器依旧会使用ISO-8859-1来解码。
request.setCharacterEncoding("utf-8")ing name = request.getParameter("username");
三、响应编码
响应：服务器发送给客户端数据！响应是由response对象来完成，如果响应的数据不是字符数据，那么就无需去考虑编码问题。当然，如果响应的数据是字符数据，那么就一定要考虑编码的问题了。
response.getWrite().print("张三");
上面代码因为没有设置response.getWriter()字符流的编码，所以服务器使用默认的编码(ISO-8859-1)来处理，因为ISO-8859-1不支持中文，所以一定会出现乱码。
所以在使用response.getWriter()发送数据之前，一定要设置response.getWriter()的编码，这需要使用response.setCharacterEncoding()方法:
response.setCharacterEncoding("utf-8");
response.getWriter().print("张三");
上面代码因为在使用response.getWriter()输出之前已经设置了编码，所以输出的数据为utf-8编码。但是，因为没有告诉客户端使用什么编码来读取响应数据，所以很可能浏览器会出现错误的解读，那么还会出现乱码。当然，通常浏览器都支持来设置当前页面的编码，如果用户在看到编码时，去设置浏览器的编码，如果设置得正确，那么乱码就会消失。但是我们不能让用户总去自己设置编码，而是应该直接通知浏览器，服务器发过来的是什么编码，这样浏览器就直接使用服务器告诉它的编码来解读！这需要使用content-type响应头。
response.setContentType("text/html;charset=utf-8");
response.getWriter().print("张三");
上面代码使用setContentType()方法设置了响应头content-type编码为utf-8，这不只是在响应中添加了响应头，还等于调用了一次response.setCharacterEncoding("utf-8"),也就是说，我们只需要调用一次response.setContentType()方法即可，而无需调用其它方法了。
在静态页面中，可以使用<meta>来设置content-type响应头，例如：
<meta http-equiv="content-type" content="text/html;charset=UTF-8 ">
四、URL编码
通过页面传输数据给服务器时，如果包含了一些特殊字符是无法发送的。这时就需要先把要发送的数据转换成URL编码，再发送给服务器。
其实需要我们自己动手给数据转换成URL编码的只有GET超链接，因为表单发送数据会默认使用URL编码，即不需要我们自己来编码。
例如：“张三”这两个字通过URL编码后得到的是：“%e5%bc%a0%e4%b8%89”。
当然，在页面中我们不需要自己去通过复杂的过程把“张三”转换成“%e5%bc%a0%e4%b8%89”，而是使用Javascript来完成即可。当后面我们学习了JSP后，就不用再使用Javascript了。
<script type="text/javascript">
function _go() {
location = "/day05_2/AServlet?name=" + encodeURIComponent("张三");
}
</script>
<a href="javascript:_go();">链接</a>
因为URL默认只支持ASCII码，这说明在URL中出现中文和一些特殊字符可能无法发送到服务器。所以我们需要对包含中文或特殊字符的URL进行URL编码。
服务器会自动识别数据是否使用了URL编码，如果使用了服务器会自动把数据解码，无需我们自己动手解码。
转自：传智博客。
