去吃肯德基或麦当劳,最喜欢的就是鸡肉卷。这几天,突然想着自己来做做看。做肉卷花时间的是面皮和里面的炸肉,这次我尝试把鸡肉换为梅肉,所以准备的食材炸梅肉是提前一天做的。
梅肉卷的全部食材:面粉、青瓜丝、胡萝卜丝、生菜、梅肉块、沙拉酱和蕃茄起司,盐、鸡粉和胡椒粉。
炸梅肉的做法:
1、把买来的梅肉切成有一厘米厚度的一小块一小块,再把小块的肉两面切网状,注意不要切断,然后放入酱油、盐、鸡粉、胡椒粉腌制二十分钟。
2、油锅放多点油烧开至起泡,把腌制好的肉块裹上面粉放进锅里炸。
3、炸到两面呈金黄色就起锅。
面皮的做法:
1、适量的面粉加入一勺油和水和成面团。
2、把面团分成几份 ,擀成面皮。
3、不粘锅放一点点的油,开小火,把面皮放进去煎,两面煎熟起锅备用。
面皮煎好之后,就把青瓜丝胡萝卜丝生菜和梅肉块放到面皮上面,加上沙拉酱好蕃茄起司,卷起来,用一个碗反扣压在面皮接口处定一下型(因为自己煎的面皮不那么软),就完成。
和好面要让面醒一会,这个时间就可以准备洗切青瓜丝胡萝卜丝等食材。
喜欢吃鸡肉卷的吃货动起手来跟我学着做,虽说要花点时间,但是在满足自己味蕾的同时也能给你带来一丢丢的成就感哦!