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刚刚过了夏至节气没几天，这周末坐公交从县城回家，路过村里的田地，发现上周走时，看到的黄橙橙的麦田，现在已经只剩下了麦秸。而上周看到的绿中泛黄的我们东六支的蒜，也已经成熟了，沿途看到很多起蒜的村民们，回到东观，发现街上也摆着很多的新蒜在卖了。我拿着手机随手一拍，他们都会热情的告诉我，“本地蒜，要不要？”
这些场景都曾是我最熟悉的。也把我带入到深深的回忆当中。
图片发自简书App
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这几年我家种的蒜已经很少了，也就是够自家人吃，而前几年或者说前十几二十年，卖蒜的收成都是占我家百分之三四十的比例的。每年的这一段时间就是家里特别忙碌的阶段了。在起蒜之前的一段时间里，父母还要拔蒜苔去卖，拔回来一把一把的整理好，老爸再一把一把的走村串巷卖出去。
每年到了这个阶段，只要是种蒜的家里都会是特别忙碌的时候。起蒜，辫蒜，而且都是人工用铁锹起。这起蒜也是一个技术活啊，不会起的很容易就把蒜给铲破了。挖的太深是太费劲，太浅是破坏掉蒜的完整性。所以这种技术活我从来没有干过，我的任务是别人铲起来，我拽出来，当然这个也不能说完全没技术含量，因为如果你力道太大的话，是会只拽出蒜辫子，而把蒜给留到地里，那样更麻烦，还得用手或者小铲子再挖。
起蒜的场景
