无戒365训练营极限挑战第35天
写一点生活中平淡的小事,比如吃什么。
就比如现在,从冰箱里面拿出来的草莓牛奶比昨天晚上喝的香蕉牛奶味道要好。昨天去超市的时候看到没喝过的牛奶在搞促销,买二送一,我问可不可以混着买,促销的小姐姐一个味道一瓶包了一袋给我,心满意足,提着回家。草莓牛奶瓶长得还不错,洗干净留着。
不太喜欢吃苦瓜,冰箱里面还有一根,不吃坏掉了也着实浪费,把里面白色的瓤刮干净一点少一点苦味,切成薄片用开水焯烫一下,切点蒜拌一下,虽然不苦了,好吧,但是依旧不太喜欢苦瓜的味道。
打卤面
今年夏天有天想吃打卤面,想下楼去买手擀面又不想吃细面,后来想着在家擀面吃好了。买了两个茄子一块里脊肉做卤子用,上楼准备面条。擀面条的面不需要发面但需要揉好了醒二十分钟左右,让面团更加柔软又富有韧性,和面的时候先用一点油,小苏打和盐混合在冷水里面,然后再用水和面,用筷子搅拌面粉和水,成块的时候开始用手揉面,揉到面团表面光滑不粘手,就把面团放到盆里面盖好盖子开始醒面。
醒面的时候把茄子切丁,里脊切丁用姜丝料酒腌五分钟,准备葱花姜片,起锅热油,先放葱姜爆锅,然后炒肉丁,肉丁变色放茄子,大火快炒茄子软了之后放酱油,添水炖一会,准备水淀粉,还有一点汤的时候放盐,翻炒均匀就放水淀粉快炒,盛到碗里等下拌面吃。
拿出大锅装水开始烧水,拿出醒好的面团,切成两块,用擀面杖分别擀成片,反复折叠然后切成一指宽,中间撒上一层散面粉防止粘连,水开下锅,面条熟了过凉水。
夏天做饭很热,等到煮好面条的时候已经是一身汗,过凉之后的面条拌上卤子,吃到嘴里面的时候有一种清爽顺滑的感觉,当时的感受就是,打卤面果然是适合夏天的一种食物,一本满足。
今天想吃什么
下雪了,会想吃热乎乎的东西,准备一份热乎乎的汤,揭开锅盖的时候水在沸腾,蒸腾的热气迎着脸,感受到这份慢慢传来的热度,感觉心都被治愈。
外面飘着雪,屋里飘着若有若无的热气,飘到到窗户上,窗户上面蒙了一层像雾一样的水气。生活的美好气息,就在这蒸腾的热气,窗上的水雾里面,在水沸腾时,在烤箱发出叮的一声时。
很容易满足的人快乐可能也比较多,一瓶好喝的牛奶,一碗好吃的面条,都让我感觉幸福感满满,汤锅里蒸腾的热气打在手上结成水滴,油菜切下的根茎平放时候的形状就像一朵小花,也让我觉得有趣。
今天想吃什么,代表想给自己一份怎样的心情,一份美食让我们心情愉悦,制作食物的过程也让我们收获幸福。
为自己准备一份充满心意的食物,是我们对自己的祝福。