你是否也在为每天的早餐发愁？这篇帖子，也许能为你带来一点灵感和启发。
早餐曾经是我很头疼的事。
三年前，儿子读二年级，一年级时为了图省事直接让他在学校吃早餐，结果由于花样单一和疏于监督，他经常把早餐时间省下来玩。那以后果断在家亲自给他做早餐，如何增加早餐对他的吸引力，成为我们家刻不容缓的大事。于是我自主研发、横向交流、广泛学习、博览群贴，甚至动用老爸老妈亲友团怀旧了我小时候的早餐。从2013/11/20开始，我给自己设了一个挑战目标——30天早餐不重样，并每天发布在朋友圈接受群众监督。
舆论（主要是某人）曾不怀好意的认为，像我这种三分钟热度的人，估计到了七、八天就得不了了之，由她得瑟去。可是他们低估了吃货精神的强大，我还真做到了！捎带着也终于一举树立起我多年以来一直未能如愿的、高大的、贤妻良母形象。
仔细想想，其实也没有多难，首先用心，有强烈的意愿把这件事做成做好，敢于尝试、善于计划，再加上把愿望转化成结果的行动力和持久力，以及时间分配统筹的效率，每天早上在短时间内搞定一顿营养美味的早餐真的很简单，以此类推，很多事情不都是与此同理吗？
美好一天始于美味营养的早餐！早餐对于我而言具有生理和心理的双重意义：生理上为一天补充足够的能量，让肠胃从一晚的沉睡中舒醒过来；心理上而言，是表达认真对待生活的态度，每一天都必须好好活着。
限于拍摄设备和时间，照片颜值不高，请自动忽略，重要的是内容，内容！
**汇总：
第1天 三明治+牛奶
第2天 奶香红薯窝头+红豆薏米黑米粥+提子
第3天 简易pizza+牛奶
第4天 糯米饭团+自制豆浆+金桔
第5天 台湾手抓卷饼+燕麦粥+大姨自制美味小咸菜
第6天 虾米蒸蛋羹+培根金针菇卷
第7天 芹菜叶虾米鸡蛋饼+山药粥
第8天 八宝粥+茶叶蛋
第9天 培根蛋炒黑米饭+紫菜汤
第10天 藕饼+红枣白米粥
第11天 营养鲜美豆腐丸子汤
第12天 香煎豆腐丸子+粥
第13天 美味什锦羹
第14天 花卷+粥
第15天 馄饨
第16天 葱拌鸡蛋+双米粥（大米+小米）
第17天 土豆雪菜疙瘩汤
第18天 （双面）甜沫+馒头+烤肠
第19天 菜煎饼+小米粥
第20天 自制核桃酥+牛奶
第21天 木瓜银耳汤+烤地瓜
第22天 土豆早餐饼+黑米粥
第23天 鸡蛋米饼
第24天 巧克力布朗尼+鲜牛奶
第25天 煎饺+黑米燕麦粥+自制小咸菜
第26天 鸭血粉丝汤
第27天 小笼包（馅：雪菜肉丁豆腐干葱花）
第28天 包菜番茄面+香煎鹌鹑蛋串
第29天 角瓜饼+红豆薏米汤
第30天 巧克力棒+酒酿圆子
**
第1天：三明治+牛奶
这个实在太简单，简单到无需文字说明，看图秒懂。
第2天：奶香红薯窝头+红豆薏米黑米粥+提子
想吃咸的就配咸菜，想吃甜的就在粥里加红糖，甜咸皆宜。可是儿子拒绝吃，他说看过电视，监狱里的犯人才吃窝头。
第3天：简易pizza+牛奶
切片面包上铺了青椒胡萝卜玉米粒洒点盐，再放火腿肠奶酪切丝，烤箱190到200度烤15到20分钟，欧拉~~~
我这是普通奶酪，用专用的马苏里拉奶酪可以起泡更有效果。
第4天：糯米饭团+自制豆浆+金桔
电饭煲蒸糯米时水要比普通米饭稍少一点。
各种馅各取所好：
- 馅1：胡萝卜豆腐干榨菜粒炒香葱
- 馅2：海苔肉松
- 馅3：红糖
用保鲜膜捏紧饭团后沾上黑芝麻。
糯米加豆浆是特有营养的组合，我中学时代最爱的早餐之一就是肉粽配豆浆。
第5天：台湾手抓卷饼+燕麦粥+自制美味小咸菜
买的冷冻安井手抓饼，加热后卷炸鸡柳、炒鸡蛋、生菜、番茄酱。
第6天：虾米蒸蛋羹+培根金针菇卷
蛋羹蒸好后洒葱花、滴入少许酱油香油，蒸的时候多加点水，蒸出来的汤会多一点，就一个字，鲜！
第7天：芹菜叶虾米鸡蛋饼+山药粥
貌似饼烙得火有点大，卖相不是很好，发挥失常，但不影响口感。
第8天：八宝粥+茶叶蛋
八宝：黑米，大黄米，薏米，红豆，玉米碴子，燕麦，菜豆，花生，头天晚上泡水。煮到口感软糯，加入红糖和芝麻。
茶叶蛋配料：茶叶，八角，香叶，桔皮，酱油，盐。头天晚上煮好在汤里浸泡过夜，可以更好入味。
第9天：培根蛋炒黑米饭+紫菜汤
炒米饭里配料有鸡蛋，玉米胡萝卜青椒粒，豆腐香干丁和培根。
第10天：藕饼+红枣白米粥
藕饼配料：藕胡萝卜木耳火腿葱花切成碎末，加入鸡蛋面粉，盐胡椒粉酱油香油拌匀，油锅小火煎至两面金黄就欧了，超简单，超美味。小时候就经常吃妈妈煎的藕饼，很怀念的味道。
第11天：营养鲜美豆腐丸子汤
这是我家乡的一款美食，那些年我和我的小伙伴们经常一起吃的早餐之一。
（我的家乡是一个盛产美食崇尚美食的地方，也盛产吃货，其中就包括我老爸这样的资深吃货。这几天就馋这个，在详细的咨询了老爸之后自己动手。不得不说，我全部的吃货基因都来源于我的家乡和我的家长。）
1、头天晚上先煮好一锅肉汤，肥瘦肉都要有，加姜片不加盐。
2、豆腐肉馅分别加盐调味。
3、豆腐搅碎后捏紧成一个圆丸，中间夹入一点肉馅，在铺了面粉的小碗里滚几圈，粘上面粉后，放入小火（一定是小火，否则豆腐丸子会散）的肉汤锅，加入虾米一起煮，煮熟后会自然浮出水面。（特别说明一下搅拌豆腐的神器--一大把筷子，而且得顺一个方向搅。不要问我为什么，因为我也不知道，老爸教的。）
4、煮熟后捞出放在碗里，加入紫菜葱花香菜，根据口味加入鸡精醋调味。
一碗热乎乎味道鲜美的豆腐丸子汤就成了，简单美味营养！
第12天：香煎豆腐丸子+粥
昨天的豆腐和肉馅还多余一些，正好做成这款家乡美食--另一版本的豆腐丸子，发现豆腐在我们家乡美食里受到特殊钟爱，以各种形态各种味道存在和呈现着。
1、豆腐和肉馅混合搅拌均匀，加入葱末。
2、捏成扁圆形，平底锅煎至两面金黄即可。
可做早餐，也可作为正餐的一道菜：
- 吃法一：直接吃，或蘸番茄酱辣酱等。
- 吃法二：加入少许酱油料酒小火焖炖一下，就是红烧豆腐丸子了。还可根据口味加入青椒洋葱等配菜。
- 吃法三：作为汤或者火锅的配料。
第13天： 美味什锦羹
（也是家乡美食，菜谱提供者还是老爸，这是他每年年夜饭的保留节目）
食材:鸡胗，猪血，肉馅，黄花菜，胡萝卜，虾仁，鸭肠，面条碎，豆腐。切成丁。（还可再放木耳金针菇。）
1、先炒鸡胗和肉馅，我买的熟鸭肠，如果是生的则要一起炒，加酱油料酒焖一下，撇去浮沫。
2、加入开水，和除了鸭肠面条碎以外的所有食材，煮一会再加这两样。最好加几粒苹果粒或者葡萄干以带来清新口味。
3、倒入已用水化开的淀粉，边倒边搅拌，至粘稠。洒一点胡椒粉，香菜葱花。
从准备到出锅总共耗时35分钟。
第14天：花卷+粥
我用烤箱发的面需要一个小时，所以要在头一天蒸好。
第15天：鲜肉馄饨
提前多包一些放在冰箱冷冻。
汤里配料：虾皮，紫菜，葱花，榨菜末，盐，香油，（醋）
第16天：葱拌鸡蛋+双米粥（大米+小米）
鸡蛋切片，放上葱花，洒一点酱油和香油，即拌即吃。
顺便介绍这款鸡蛋切片的神器，宜家的，5分钟早餐就欧了，就这么简单。
第17天：土豆雪菜疙瘩汤
土豆雪菜也是我家乡美食里的经典搭配，可做饼馅，汤配料等，雪菜可有效起到提鲜作用。
全部制作时间15分钟。
第18天：（双面）甜沫+馒头+烤肠
纯北方的早餐，（玉米面和小米面）。
花生红豆黄花菜粉条头天晚上泡水。花生红豆提前煮软。
第一次做，耗时40min，按照下厨房里的菜谱做的。（顺便帮下厨房app做个广告，每次馋某样美食又不知道怎么做时它总能提供强大的技术支持。）
第19天：菜煎饼+小米粥
单饼卷了白萝卜丝和海带丝，煎至两面金黄色。
第20天：自制核桃酥+牛奶
周末战绩。
第21天：木瓜银耳汤+烤地瓜
木瓜银耳汤是经典的女人食品，家里那俩男人都不怎么喜欢。
第22天：土豆早餐饼+黑米粥
土豆得先蒸熟，压成泥再煎。
第23天：鸡蛋米饼
昨晚剩了些米饭，打两个鸡蛋，切碎葱花和火腿搅拌均匀，洒点盐，平底锅小火烙至两面金黄，再来一碗紫菜汤，就是一顿美味营养的早餐，关键是简单，就地取材，物尽其用！
神器介绍--硅胶搅拌棒，饼干蛋糕饺子馅，什么都能快速拌匀，刮盆特别给力。
第24天：巧克力布朗尼+鲜牛奶
这个比较费时，从准备配料到烤制完成得一个多小时，所以最好前一天晚上烤好。
第25天：煎饺+黑米燕麦粥+自制小咸菜
头一天多余的煮饺子怎么吃？再蒸再煮都不好吃。
在少许油的油锅上小火煎至两面金黄，简单方便，香脆可口，妈妈传下的，小时候嘴馋，有时甚至要求特意多煮一些为第二天早餐的煎饺做准备。
第26天：鸭血粉丝汤
和标准配方不同，我根据自己的口味做了调整，配料：鸭血，黄豆芽，豆腐泡，豆腐干，青菜，粉丝，鹌鹑蛋，榨菜末，葱花，香菜。
*（和要留住一个人的心要先留住一个人的胃同理，我对一个城市的印象往往先来自于它的美食，鸭血粉丝汤是我爱上南京的最初理由，可是近几年来的味道总觉得远不如十几年前，大概留在记忆里的总是最好的吧。） *
第27天：小笼包
馅：雪菜肉丁豆腐干葱花。
肉一定要自己一刀一刀切成小丁，拒绝机绞肉馅，那太破坏口感，最好带点肥肉。
周末蒸一大堆，冷冻起来，可以慢慢享用一段时间，随便搭配什么粥都是美味早餐。
第28天：包菜番茄面+香煎鹌鹑蛋串
第29天：角瓜芝麻饼+红豆薏米汤
红豆薏米排汗除湿、健脾养胃，寒冷的冬季应该多吃。
第30天：酒酿丸子（加枸杞和鸡蛋）+巧克力棒
丸子寓意圆满，为30天早餐不重样画上圆满句号！坚决把吃货精神进行到底发扬光大！
你觉得这些早餐怎么样？有没有一款令你心动？哪款让你也想尝试一下呢？你又有哪些早餐创意呢？欢迎留言告诉我吧，也是和大家的一次交流。一起来享受美味早餐！
