本节内容的目的是让学生通过混合实验和加热糖的实验，观察实验中物质发生的变化，总结归纳物质变化的特点，建立物理变化和化学变化的概念。
用科学探究活动帮助学生建构科学概念是当前科学教育的核心任务，如果设计探究活动，如何引领学生建构科学概念？在教学前是我们需要仔细思考的问题。观察黄豆和沙子的特点，引领学生从多角度去观察事物的特征，混合事物过程中，指导学生学会留下样本，通过比较分析变化，同时利用搅拌，分离物质，做更细一步的观察比较，最后总结这个实验中物质变化的特点。
在第二个实验中，学生能够轻易说出白糖加热变化的特点，可以看到许多明显的现象，老师在引导时要逐渐让学生比较两个实验中物质变化的区别，同时对于最后的黑色物质和白糖进行比较，分析总结得出产生新的物质。从而在比较中掌握这种变化的特点，最后教师归纳形成科学概念。
科学概念初步形成后，还需要不断地进行验证和实践，因此让学生回顾实验中还产生的现象，利用已经学习到的科学概念尝试解释实验中的现象发生了哪些变化，教师在这个过程中要准确引导学生分析实验中的现象，用概念来判断和解释，要抓住主要的变化特点进行鉴别。
更细一步的思考，教材中利用简单的两个实验，是否就能让学生牢牢建立物理和化学变化的概令。混合分离实验中，我们也可以看到明显的变化(包括物质颜色、透明度、光泽等变化)，这种变化对于学生解释后面白糖变化时会有所误导，学生很容易认为颜色，形状，有气味产生就是化学变化。教学前，能否举一些生活中的各种物质变化的现象，让学生尝试解释这些现象，然后再来进入课堂学习。并且，由于白糖和蜡烛以及金属勺都在同时发生化学变化，学生在观察过程中难免会不全面，也影响它对于概令的理解。
最后，对于不同层次的学生，本课内容在问题设置和探究方法的指导上应有所改变，尤其是对于没有经历过科学教育的学生，他们在科学观空习惯，科学思维发展以及动手能力笑方面都有着比较明显地区别，教师在指导上应熟悉学生的这些习惯，同时课前应调查孩子们的前概令知识，为教学设计的修补提供更充分的依据，也能使不同层次的学生都能堂握形成准确的科学概念。
