在我的老家，人们做饭跟简单，炒，炒，炒。蒸？焯？炸？只有大菜才需要那么"高深"的做法。以吃鸡为例，我是长大后才发现，原来，还有炖鸡，蒸鸡，还有炸...

夏凉的妈妈很喜欢猪肉，特别喜欢排骨。夏凉说，从前家里穷，邻居们买肉都喜欢买肥肉，油滋滋的，吃剩下的拿来炒菜，一点儿也不浪费。也有人喜欢买五花肉，...

秋葵，在某一年突然就火了起来。有人叫它“绿色人参”，有人叫它“植物黄金”，还有人说秋葵是“植物中的伟哥”（具有壮阳的功效）。无论这些说法是真是假...

狮子头，是一道淮扬菜（中国汉族八大菜系之一，以扬州为中心。）红烧狮子头的别名又叫四喜丸子，听上去就有一股喜气。狮子头可以清蒸，可以红烧，今天我要...

有一段时间总分不清楚黄瓜、青瓜、胡瓜，后来才发现原来都是同一种蔬菜，只是叫法不同。黄瓜的表层布满小刺，每次洗的时候都要小心把小刺除掉。据说，中国...

​我们常把大肠看作是肥肠，实际上，肥肠是由大肠、小肠、肠头三个部分组成。小肠瘦，肠头肥，大肠肥瘦适宜，符合大多数人的口味。因为肥肠是用来消化食物...

海鲈，也叫鮨，一般生长于热带或暖带的浅水区。做清蒸鲈鱼，一定要买活的鲈鱼，这样才能保证鲈鱼肉质鲜美，口感也更好。 准备材料 1.新鲜海鲈 500...

猪蹄，有人喜欢软糯些，有人喜欢更有嚼劲的。今天和大家分享的秘制香辣猪蹄软、韧相宜，不管喜欢哪种口味的都会爱上。 一、准备材料 1.猪蹄750g ...