第23课食品安全——食品污染与预防 1、微生物污染的条件：结合水（微生物不能利用）与游离水（微生物可以利用） 2、比较重要的真菌毒素：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、杂色曲霉毒素、岛...
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【王兴国营养特训班】第5期第23课6组孙玉红
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【王兴国营养师特训班】第5期第19课2组周艳丽
蔬菜一般营养特点 蛋白质 蛋白质很少，一般1%~2%，但鲜豆类4%，干的菌藻类可达20% 一般不属于优质蛋白，AAS较低，但香菇、蘑菇和发菜等菌类AAS较高，营养价值较好。 ...
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【王兴国营养特训班】第5期第11课2组王珲第一章 细胞的基本概念 细胞的基本结构和类型 1真核细胞 2原核细胞（只有拟核，没有细胞核及细胞器） 3病毒不具有细胞结构（没有膜结构，也没有核结构，没有细胞器） 总结：一切...
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【王兴国营养特训班】第5期第11课7组刘倩细胞，一个小到肉眼都观察不到，但她的结构却一点儿也不简单，真所谓麻雀虽小，五脏俱全啊。 细胞内，内质网、高尔基体、溶酶体、线粒体等样数还不少呢。他们各司其职，各自发挥着自己的...
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【王兴国营养特训班】第5期第12课7组刘倩小小的细胞，经过不断繁衍、分化、代谢，让动植物得以成长，但同时也面临衰老、细胞坏死等。 而细胞也会因为有缺陷或基因的问题出现病症，如早衰症。 癌症细胞是无限增殖的，所以至今也...
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【筱赧科普快递45】冬天你吃柿饼了吗？
柿饼中含量最多的就是糖，多吃要减少主食的量。 新鲜 柿子属于高糖类果实，含糖量在8%-19%，晾晒成柿饼之后，含糖量在60%-70%，越是干的柿饼，含糖量越高。 这类食物的G...
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【筱赧科普快递46】不吃晚饭真的好吗？
不吃晚饭可以减肥。一个月不吃晚饭，最多可以瘦6斤。当然这样做的前提是保持之前早餐、午餐和零食不变，运动量不变，只是不吃晚餐而已。 不吃晚餐类似于轻断食，最近一种比较流行的减肥...
