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最不起眼的营养元素 维生素K的发现史
诸多维生素之中，维生素K恐怕算是名气最小的了。维生素A跟视力有关、缺乏维生素B会引起脚气病、维生素C、D、E的名气就更大了，隔三岔五在广告中出现...
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神农和孔子都给他打CALL，生姜到底有多神奇？提起生姜，肯定很多人立刻皱眉。因为生姜自带的那种口感，确实是很多小伙伴都不能接受的。但是生姜真的很管用，而且人们生姜崇拜的历史还很久远，大概是从...
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作为日常生活常见的食材，生姜有什么功效呢？生姜药用的话主要具有抗氧化作用、健胃止吐、抗血栓形成、抑菌防腐、消炎镇痛、利胆保肝。生姜还可以起到良好的保健作用。 简单来说，生姜药用的话主要具...
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古代皇帝才可以吃茼蒿？“皇帝菜”之称的茼蒿，在我们如今的餐桌上几乎算是最常见的绿色蔬菜之一，“皇帝菜”的美称虽然和茼蒿自身超高的营养价值有分不开的关系，当然也和皇帝有...
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桌上的中药材茼蒿
吴一波：北京大学药学院药事管理与临床药学系硕士，中国科普作家协会医学科普创作专委会青年学组组长，中国科学技术协会“达医晓护”医学传播智库学术部副...
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芋头营养美味口感好 但路边“野芋头”可不能乱吃
秋天是一个收获的季节，也是芋头成熟的时期。芋头不仅口感绵密细腻，粉糯清香，还营养丰富，因此受到不少人的喜爱。但是，曾有人因吃了路边“野生芋头”而...
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芋头的根源在哪里？芋头在中国是一种非常常见的美食，而且遍布大江南北，几乎没有南北之分，吃法众多，而且也很少有对芋头挑剔的人，可以说老少皆宜了。 芋头在中国这么出名...
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芋头的热量很高么？
芋头，可以说中国延续至今历史非常悠久的一种蔬菜之一，在古代人们常用他充饥，关于他的饱腹感，《史记・货殖列传》中记载："吴闻汝山之下，沃野，下有 ...
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芋头的药用价值有多少？芋头，一种价位大众，外形大众，口感随和的国际性食物。在中国历史上有久远的种植历史，以及民间非常重要的充饥作用。但是芋头本身除了可以当作蔬菜和干粮...