[樂食] Smoothie:Happy flame(Maca Cacao Cinnamon)

我將這個配方稱為"快樂火焰"

I gave this soomthie a name call "Happy flame"

練舞前有必要來一杯

It is necessary to drink this one before you dance

或者

or

在妳親吻愛人之前

before you kiss your lover.


~ From Lahinna的食用心得



配方如圖 :

備註-

劑量可依照個人口味和需求增減, 也可另外加入水果如:鳳梨/香蕉/芒果...等增添風味, 若非乳糖不耐正患者, 椰奶可用牛奶取代, 椰絲/或椰油可增添香氣, 但也可省略, 一般市售花生醬並非天然, 本配方是使用無添加物的純花生醬, 如果買不到, 那麼寧可不加.

*本配方必須加入的兩大主要成分為Maca和Cacao, 必須加入的次要輔助成分為Cinnamon, 此三種成分是"快樂火焰Happy flame"的重要構成元素 :)




關於本配方主要成分之一瑪卡(Maca)的介紹:

原文出處- (1)http://blog.xuite.net/i365/inature/33163570-Maca+%E9%A6%AC%E5%8D%A1 (2) http://blog.xuite.net/alfacity/Good/251202895

[English]-The benefit of Maca: http://www.vegkitchen.com/nutrition/7-top-health-benefits-of-maca/


Maca 是一種碳水化合物,一種十字花科植物的蔬菜根,而不是一種藥物。它是一種溫和的藥物食品,已經被運用了一萬年或更長的時間,而且被證明是非常有效的。

瑪卡(Maca)裏面有些什麽?

蛋白質如polypeptides 占了maca 的11%,鈣占了10%,鎂和鉀也占了相當的分量。另外礦物元素包括鐵、矽土、碘、錳、鋅、銅和鈉。維生素包括維他命B1、維生素B2 和ascorbicacid。氨基酸包括aspartic 酸、谷氨酸、絲氨酸、組氨酸、氨基醋酸、threlline、胱氨酸、丙氨酸、arginine、酪氨酸、valine、蛋氨酸、isoleucine、賴氨酸、脯胺酸、hoproline 和sarcosine。


瑪卡(Maca)帶來的益處:

(1) 更年期綜合症:發熱、胸悶、失眠和情緒不穩定、智力減退、陰道乾燥

(2) 骨質疏鬆症:骨頭的再生,改善骨頭的密度

(3) 能量增加:平衡內分泌系統—甲狀腺,腦垂體腺和腎上腺

(4) 男性的性無能

(5) 慢性疲累綜合症

(6) Period problems: Pain, PMS, flooding and/or scant flow


瑪咖按照品相和表皮色澤可以分為黑瑪咖、紫瑪咖和黃瑪咖(包括白瑪咖)。其中瑪咖烯、瑪咖酰胺、維生素和氨基酸等核心指標的含量,黑瑪咖顯著高於紫瑪咖,紫瑪咖顯著高於黃瑪咖。相應的,黑瑪咖的生長條件最為苛刻,產出也最少,紫瑪咖次之。黑瑪咖最珍貴,產量一般占3%-5%;紫瑪咖占10%-15%。


瑪咖是十字花科的高原植物,原產于南美秘魯安第斯山4000米以上的高原植物。含獨有的瑪咖酰胺和瑪咖烯對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著的效果。


瑪咖有抗疲勞,提高精子質量,補充體力,改善睡眠,抗更年期,活躍生育,增強記憶等功效。而且瑪咖是男女都適用的,對女性的更年期綜合症也有很好的調節作用。


[專家指出]:在懷孕和哺乳期間的女性,可能不太適合服用瑪咖產品。因為還沒有權威資料證明,懷孕和哺乳期婦女服用瑪咖不會對胎兒或幼兒產生身體方面的影響,所以慎重起見,孕婦和哺乳期女性應暫停服用瑪咖。



關於本配方主要成分之二純可可(Cacao)的介紹:

原文出處- http://www.ichocolate.com.tw/DOC_1764.htm

[English]-The benefit of Cacao: http://begoodorganics.com/blogs/subscriber-only-recipes/7991527-cacao-5-little-known-benefits-of-this-amazonian-superfood


可可cocoa的奧秘:


科學家發現,可可含油酸、亞油酸、硬脂酸、軟脂酸、蛋白質、維生素A、維生素B1、B3、B5、B6、維生素D、維生素E、礦物質鈣、鎂、銅、鉀、鈉、鐵、鋅、纖維素、多酚,包括低聚體類黃酮物質,其中主要有黃烷醇低聚體-原花青素和單體兒茶素,以及多聚體單寧;含苯乙胺、可可鹼等。此外,可可含有500多種芳香物質,可可熔點為35~37℃,味道和口感令人回味無窮。


可可具有以下的好處:


(1)控制食慾

賓州州立大學的研究發現,食用可可能夠穩定血糖,控制體重。可可富含可可脂、蛋白質、纖維素、多種維生素和礦物質,營養全,可吸收碳水化合物很少(不到10%)。吃可可容易有飽腹感,並對血糖影響很小。可可脂中的亞油酸可以產生GLA,經DGLA最終轉化為1型前列腺素,可以舒張血管,消除代謝障礙,以及幫助胰島素工作控制食慾。另外、麻省理工學院的研究發現,可可能夠提高腦中血清素的濃度,從而穩定情緒,控制食慾。

(2)美膚美容

美國醫學學會證實吃可可不會上火長痘。相反的可可中豐富的原花青素和兒茶素以及維生素E,具有很強的抗氧化作用。這些抗氧化劑和可可中的維生素A和鋅一起可以美膚美容。

(3)增情助興

可可含苯乙胺,這是一種當我們在戀愛時大腦所產生的信號物質,讓我們心情愉悅。

(4)賞心悅口

可可中的 anadamide能夠使我們心曠神怡、神清氣爽。可可含有多種芳香物質。可可的熔點為35-37攝氏度,與人的口腔及血液溫度一樣,所以進口即融;同時大腦開始分泌腦內啡,一種使人情緒愉悅的信號物質。這就是為什麼可可的口味和口感最是使我們難忘,回味無窮!

(5)聚精提神

可可中的可可鹼可以使我們思維敏銳、精力集中。可可中的色氨酸和鎂可以幫助血清素的產生,使我們變得冷靜。

(6)降脂護心

美國心臟協會和加州大學2002年的研究發現,食用可可對心血管是有幫助的。加州大學的施羅特教授在題為“可可多酚與心血管健康”的報告中說,“自然界中存在許多種多酚,在植物性食物中最常見的是類黃酮物質。多項調查顯示,心血管疾病的風險降低與富含類黃酮的植物性食品有關。黃烷醇和原花青素是可可中主要的類黃酮,它們可以延長體內其他抗氧化劑,如維生素E、維生素C的作用時間,同時還可以促進血管舒張,降低炎症反應和降低血凝塊形成,從而起到預防心血管病的作用。”賓州州立大學和其他大量研究發現,可可中豐富的原花青素和兒茶素具有很強的抗氧化作用。這種作用由可可中的亞油酸、油酸和軟脂酸所強化。

(7)清口固齒

普林斯頓大學研究中心證實可可能夠清理口腔。可可中的單寧和多酚可以降低牙齦結石和蛀牙的形成。

(8)抗氧化益處

哈佛大學的研究發現,維生素E是可可中最主要的維生素,原花青素是可可中最主要的多酚。它們是主要的自由基清除劑,能夠保護肌體免受氧化損傷。因此、它們對心血管以及抗衰老是有幫助的。


總結來說,可可許多對健康的好處和它的抗氧化作用有關。



關於本配方次要成分之一肉桂(Cinnamon)的介紹:

原文出處- http://www.imommy.tw/health_tips/cinnamon.html

[English]-The benefit of Cinnamon: https://authoritynutrition.com/10-proven-benefits-of-cinnamon/


肉桂有清熱去濕、解毒、利尿、消瘀、解渴、健胃、驅風、矯味、發汗、解熱、鎮痛藥用、可治療中樞神經興奮、調節水份代謝、促進血液循環、治感冒、頭痛、發熱。肉桂辛熱燥烈,易損胎氣,故孕婦不宜使用。


現代醫學則研究指出,適量食用肉桂可以擴張末稍血管、促進血液循環,而肉桂所含的揮發油,能緩和地刺激腸胃功能,幫助腸胃排氣,避免腸胃痙攣,也有促進消化的作用。此外,肉桂還可以強化胰島素的分泌,並清除血中壞的膽固醇,不但有助於降血糖、降血脂,而且還有預防癌症發生的食療效果。

(心理上, 肉桂可驅散沮喪低迷的情緒, 亦有提振心情的助興((催情))功效)


[注意事項]:

由於肉桂味辛性熱,極易傷陰助火,一定要根據自己的體質使用,最好在中醫藥師指導下辨證使用,並注意不宜過量或長期服用,一天攝入量最多不要超過4克 。內熱上火、痰熱咳嗽、風熱感冒、有出血傾向者及孕婦不宜使用,以免引發新疾或加重病情。





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