一、市场空间够大 炸鸡属于大众化小吃，受众十分广泛，男女老少都爱。比起麦当劳、肯德基，几元到十几元的定价，更加深入人心。 摘自123图书馆@123tsg.com
二、门槛低，流程化程度高， 出餐快，口味好，标准化操作流程高。
三、热力营销助力十足，同时，品牌更是不惜花巨资请明星代言或冠名，增加品牌知名度。例如第1佳大鸡排找来了杜海涛代言，正新鸡排在2015年高价请到了黄渤代言，又于2016年冠名了极限挑战。这样做都收到了良好的效果。
如今新起的鸡排店品牌众多，除了上面举例的正新鸡排、第1佳鸡排，还有大脸鸡排、超级鸡车、豪大大等。至于谁能成为个中翘楚，还需拼品牌、拼模式、拼资本。
