谈谈瑞幸咖啡(一)瑞幸咖啡开了那么多,星巴克会倒闭吗?

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大家晚好,我是椰儿~今天我们来看看这个问题,瑞幸咖啡开了那么多,星巴克会倒闭吗?

不会。

因为瑞幸咖啡的竞争对手不是星巴克。

换句话来说,星巴克在中国的竞争对手也不是所有卖咖啡的,而是三种,一种是卖空间,一种是卖礼品的,一种是卖杯子的。

这里说说星巴克开不了的市场是什么样子的。

第一,如果这个城市拥有很多低租金单价低的奶茶店,泡茶空间,那么星巴克相对是吃力的,因为它贩售的是第三空间,品牌吸引的流通力就只能靠城市人口回流的时候。

第二,如果这个城市的零售单价特别低,东西性价比又高,大家不买杯子和作为伴手礼,那衍生品销量就上不去。

第三,如果这个城市的伴手礼市场都在低单价便捷市场,谁还去等预售的粽子和月饼呢?

这三者的重叠程度很高,也就是过去二三十年中国先富起来的人群构成的新生代商务生活方式,说完全商务也不准确,星巴克收纳了自由办公和下课后带孩子做作业聚会的宝妈们。甚至有宠物友好店。

它没有倒,是因为三条腿走路,而不是单纯靠杯量支撑营业额。

瑞幸开的多,但瑞幸的战场基本在写字楼,疫情之后瑞幸有拿卖场的多种经营点位,但是,这并不构成seesaw或者manner一样的经营策略,瑞幸卖的是性价比高的即买即走的咖啡生活方式,和星巴克是完全不同的竞争线路。

能对瑞幸构成竞争的,就是市场规模比它大,单价比它低的便利店了,但是SKU玩不过瑞幸。

瑞幸有抢谁的生意吗?目前没有,但皮爷,seesaw,lavazza ,manner,tims 都可以分走一杯咖啡的羹,形成百花齐放的局面,受益的是消费者。

喜茶和奈雪反而对星巴克冲击很大,因为点位的租金竞争,以及客群价段吸引力,不可重复的消费属性。

如果要星巴克倒,多开空间类新生代零售店,它也会像味千一样落寞的。

最后
说到瑞幸,问大家一个有趣的问题,为什么瑞幸那么多优惠券代金券?思考一下。

先假设一杯25元,送10元代金券,实际收入15元。

按单杯算,10元计入营销费用,营收计做25元。如果直接卖15元,营收只能计做15元。

同样卖1000万杯,一个收入2.5亿,一个收入1.5亿,看起来,谁更有价值?

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