怀旧的 腐乳汤饭

借图

宏哥是画室的红人,老师说他是画室的精神支柱。

正发愁晚餐吃什么,宏哥教我做了两个菜,两个好怀旧的菜 。一个是腐乳汤饭,一个是混三蛋。

饭要隔夜饭,瘦肉熬成肉汤,加一勺在饭里,放两块腐乳,一点葱花,趁热吃。简简单单的腐乳汤饭被宏哥娓娓道来,就好像很有味道似的。

混三蛋是鸡蛋皮蛋和咸蛋混在一起,鸡蛋打散,皮蛋切碎,咸蛋弄烂。一起蒸,三种蛋分别单独看,不管生熟,都认识,混在一起,家长就看不懂了,举着筷子问,这啥?试吃结果清盘,可口得到家长表扬。

辛苦一天,不知道晚上会有什么菜,心里就会有少许的期待,遇到有自己喜欢的菜式,更是有说不出的开心。一天的辛劳也就烟消云散了。做饭的虽然要忙碌起来,但把家人的味觉照顾到了,也是一种关心。

有时候想想,一窝蜂的Handmade学起来,做蛋糕玩烘培,学西餐整大菜,很平民的本土菜式,倒是给淡忘了,有像宏哥那样的一个人在旁边提醒你,真好。

用心对食物,会有不一般的滋味。为你做道菜,手工拉皮。

图片发自简书App

还是家常饭养人。蒋勋老师说,生活中的美,从吃开始。


我是小野

2016年8月30日

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