关于蛋炒饭的一省吾身

这是一个明显显的比较,一个6号与一个9号对待同一件事情的不同态度。

6号知道自己要为一个聚会准备可乐鸡翅给大家,他在家里提前练习,熟悉做法,力求给大家呈现一份美味的菜肴。还提前准备好食材,准备好所有调料,这样才能在最后完美呈现一个结果。最后,他确实做到了,有一个happy ending。

而9号呢,她的任务是做一份海鲜蛋炒饭,做过两次,都挺好吃,觉得自己没有问题,当然,她也预测到了可能会发生的“不安全性”问题——可能没过夜饭,那做么?她心理答案是做的。如果真这样,那怎么做呢?当时她想"顺其自然,到时候再说呗,大不了叫个外卖点些饭就行了”。当然,她知道,外卖点的当天米饭做蛋炒饭会糊,会不好吃。这点担忧只是飘过脑袋,并没有引起重视,也并不焦虑。结果当天,确实没有过夜饭,最后的结果也并不好吃。

食材原因如下:

①当日米饭导致饭比较糊②蟹黄的苦汁也一起拌入了饭里导致饭的味道有点苦③过犹不及,蟹黄汁拌入太多,导致饭太湿了更糊了

以后如何做更好呢?

关于做事态度方面:预想好可能会发生的不好的情景,做好解决该情景的应急准备,来提升成功率。比如这次,预想到没有过夜饭,可以让家里多煮点,自己带过去,其实我想过这个,就是懒,后来没做。

要未雨绸缪,周全准备。

关于食材和做法方面:①一定要用过夜米饭②蟹黄苦汁请处理干净③适量蟹黄汁,防止炒饭太黏糊④豌豆玉米粒不要过水煮熟,会失去本身食材味道⑤步骤调整:先炒熟豌豆玉米粒,再放入虾仁炒熟,加入隔夜米饭(+咸蛋黄)翻炒,再放入蟹黄蟹肉翻炒,倒入鸡蛋翻炒。这样应该会比较OK。

好了,这件事就这样过去吧。不要想了,以后做法更优化哦!做事态度也可以更加进步嗷!没有人那么有空在乎我这点小事的,只有自己一个人在这边烦恼,好啦!吾日一省吾身啦!明天会更好!


晚安。

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