我妈做的酸菜

家乡的酸菜

昨日回老家，拿回来妈妈做的酸菜，妈妈今年搬到洪洞住，虽然住到单元楼了，可还是在地下室里拿个小缸做了一缸酸菜，还是小时候喜欢的那种酸菜。

酸菜豆腐

我最喜欢的是酸菜炖豆腐，酸菜土豆丝，酸菜炖粉条，酸菜鱼，明天计划试一下酸菜炖猪蹄，哈哈。

因为是拿到太原的，怎么保存呢？这是一个现实问题，妈妈告诉我一个好方法，把酸菜分装成小袋，冻到冰箱里。吃的时候拿出来解冻，味道还是一样。

美味

最近我可能定期会吃酸菜做的美食了，好幸福，爱妈妈！

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