虹霖读华与华五年计划【127】莆田餐厅05。2023-12-08

P466—469

1、莆田项目组:

当品牌能够成就一方百姓的生计,能够壮大一方乡土的文化,这就是华与华说的品牌积德。

虹霖:品牌承担越多的社会责任,就是积越多的德。


2、莆田项目组:

2015年,华与华用超级符号和食材诫统领全球莆田;

2018年,新加坡、中国香港站,除去莆田老华人、老中餐的印记;

2019年,香港机场为莆田全球小店开模打样;

2020年,在马拉西亚、印度西尼亚,新年战役创造门店新生意;

2021年,在菲律宾,莆田好食材建立企业的第二增长曲线,消费品成就新收入。

虹霖:学习。


3、莆田项目组:

第一阶段:品牌筑基年。战略纹样水波纹;三分靠厨师,七分靠食材,掌握好食材,原味福建菜,管用100年的好食材战略。

第二阶段:营销日历年。“莆田食材节”统领莆田全球市场的传播节奏,7年坚持不动摇。

第三阶段:社会公民年。莆田哆头蛏节,还原600多年前的秤子祈福仪式。


4、莆田餐厅:华与华品牌五年计划


莆田餐厅:华与华品牌五年计划

虹霖:知识模块化后,就要有最佳实践案例。


5、华杉曰:

莆田确实有品牌的灵魂,这个灵魂就是它的扎根之处。莆田找到了两个根,一个是福建菜,一个是好食材。只要在食材上面不断深耕,好食材加上福建的饮食文化,就是一个可以永续并且在全世界可以开店的生意。

虹霖:莆田餐厅的两个根:好食材+福建菜。


6、华杉曰:

品牌是有文化的品牌,跟没有品牌的文化,不是说碰运气去碰一个爆品,而是要不断地往下找属于你的根,这个根一个是事业母体,还有一个就是话语体系里的事业理论。

虹霖:说的太好了!做事业,要不断往下找属于你的根,这个根一个是事业母体,另一个就是你的事业理论。


7、华楠曰:

不要期待在案例当中看到它多么精彩的创意,你要去看它的根扎得有多深,最后这个创意经过年复一年的执行,如何成为大众生活的一部分。

虹霖:扎根!

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