大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，是健康生活的必需品，每个家庭每顿都离不开大蒜，既可以炒菜中加入大蒜，也可以调味，更是凉拌菜的伴侣，今天推荐给大家大蒜的新吃法，上锅蒸着吃，也是好美味！
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一、大蒜的药用价值：大蒜含有大蒜素，能杀菌消炎，降血糖，降血脂作用，含有锗与硒元素，紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染；另据报导大蒜中还含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染的作用。
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二、大蒜的食用价值，大蒜在日常生活中重要作用不容忽视。每天炒菜，凉拌菜都离不开大蒜，是健康生活的伴侣。俗话说得好，吃肉不吃蒜营养减一半，每天每餐都离不开大蒜，与我们的生活密不可分。
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三、现在正是大量大蒜上市的季节，今年的大蒜价格比较便宜，大家可以买来炒菜，凉拌菜吃，可以做成糖蒜，既可以调味又可以单独生吃，但是生吃时大蒜的异味是不敢恭维的，谁闻过谁知道，生吃有诸多限制。但是你不知道大蒜还有这样的吃法，蒸着吃，今天做了下试验，蒸着吃，就是上锅蒸。做法：把新大蒜的外皮剥去，保有一层皮，也就是整颗蒜头上笼蒸熟，也可以与红薯土豆一起蒸，按每人一头大蒜的量。蒸熟后，剥掉外皮，口感甜糯，无异味的大蒜就做好了，不但好吃，关键是特有的药用价值是其它食物无法代替的，这的确是个很好的吃法！保有大蒜的营养，但是不辛辣，没有臭味，小孩子也可以吃呢，特别是对幼儿拉肚子感冒有奇效。一个很值得推荐的新吃法！？
