一盘貌不出众的擂辣椒，里面有我幼时美好时光，有我奶奶的深情厚爱在里面。生在70年代的我们虽不闹饥荒，但要像现在这样天天吃大鱼大肉，那可难啦。过年过节自家杀猪的时候，才可吃肉肉的。所以奶奶偶尔会做一顿擂辣椒给我们吃。自种辣椒，好的卖钱钱的，不好的才自己吃的。因为做擂辣椒要比较嫩的辣椒，数量又要多，所以奶奶不同意浪费的。没改革开放时的乡下，经济都是自给自足的，能换钱的全拿去换钱了。所以奢求的猪肉想吃不到，只能奢望吃擂辣椒了。幼时的奢望可多了，但馋吃的就这两样啦！吃过的朋友们一定记忆深刻，回味无穷吧。没吃过的朋友们，我把制作方法告诉你们吧。简单的美味的家常菜哦！简单实用且不贵。
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主料：长长青青的嫩辣椒，去蒂洗干净，放锅里去蒸20至30分，等下再用。美食是离不开配料的，大蒜生姜香葱，把葱花切好，把姜大蒜备好，一会儿就要用到它们的啦。擂钵-一个厨房多用的捣调料的工具。
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现在开始制做美味擂辣椒了：把我们洗好的姜大蒜放进去捣碎，倒出来，再放辣椒去捣碎，锅里放油加热炒香生姜大蒜，再放擂好的辣椒进去，一起翻炒加调料葱花，把它们拌匀入味就好了。挺简单的吧。（柴火里烧熟的辣椒更美味哦！做法一模一样的。）想吃的朋友们，不防试试吧！记得分享你做的美味擂辣椒哦！
三尺灶台，也有爱，也有一番风采哦！当你把简单的食材做成色香味俱全的美食时，你的生活也有诗情画意了。当家的煮妇们，我们一起分享美食吧！（下次分享凉拌菜哦！一起做快乐吃货吗？）
