随着孩子半日适应的结束，孩子们迎来了全天的幼儿园生活，这其中不乏有很多情绪激动的孩子，但好在随着父母和我们三位老师一起努力引导，慢慢的孩子都走上了正轨，但我们班有一个孩子让我有些“头大”。
有一次中午盛饭时，我只给李秉彦盛了半勺，我心想：饭这么少，菜也十分不错:茄汁大虾，三色蔬菜，时蔬补钙汤.小朋友都津津有味得吃着.可李秉彦闻都不闻，就在那里一心想去活动区玩玩具，他歪着脑袋，皱着眉头，捂住嘴巴.我走过去说；“来，老师喂你好吗？”我把勺子伸到李秉彦嘴边，他别开了头.任凭我怎么说，他就是不肯再张口.无奈，我只好放弃好言相劝，实在没办法了，就说：“你今天一定要把饭菜吃掉，否则，等一下饿肚子，妈妈会伤心的.”我原以为这样说了，他会再吃点，但是，根本没用，任凭我说破嘴皮子，他就是不动.最后他想推开我，直接去活动区玩玩具，我一下把他抱回到饭桌上“哇~~哇~~我要妈妈，我要妈妈”.
对此，我和秉彦妈妈进行了一次面谈，在和妈妈的不断沟通中，我了解到了李秉彦小朋友在家的挑食现象特别严重，虽然挑食、偏食是现在孩子普遍存在的现象，但是像他这样挑食严重的却为数不多.我询问秉彦妈妈其家中的饮食教养情况.经了解孩子的父母平时工作很忙，因此照料孩子的起居饮食主要由奶奶承担.而李秉彦的身体自从去年肺炎，住了一次院，就开始不愿意吃饭，因此爸爸妈妈对此都很头疼，但是拗不过孩子，就有的放矢的对他妥协，使其养成他喜欢吃什么就吃什么的不良习惯习惯.长期如此，不良的进餐习惯得不到纠正，逐渐形成了李秉彦小朋友目前严重挑食、厌食的不良现象.
在我和秉彦妈妈的沟通交流中，她也向我表示，希望自己的宝贝能够改掉挑食的行为，并且愿意积极配合老师的工作，我也向她说了自己的想法。
通过观察、分析，我认为李秉彦挑食、厌食的不良习惯是在家中逐步形成的,这主要由以下几个原因造成：
1、家庭成员过分溺爱、迁就，生活上照顾太周到.家长平时的教育方式不当养成了幼儿脾气倔强、任性随意的坏习惯，表现在饮食方面也是自己说了算，形成了挑食、厌食的毛病.
3、家中还有个哥哥，平时提供给孩子的零食杂食过多，这也在很大程度上减退了孩子的食欲,打乱了孩子规律进餐作息，影响了孩子的正常饮食.
4、由于长期挑食、厌食，幼儿在心理上逐渐对正常的饭菜产生了抵触,导致进餐速度慢、稍有不喜欢吃或强制她吃就以大哭来反抗发泄。
相应的教学策略：
1、引导孩子理解相关的营养健康知识.
在班内开展“我是光盘小明星”的一系列健康活动，通过教学活动和餐前活动让孩子了解各种食物的营养及其对人体的重要作用，丰富幼儿的饮食生活经验，懂得每种营养都是人体必需的，所以不能挑食、偏食.并以故事、儿歌等生动的形式引导幼儿要向“大力士胖胖熊”学习,不然就会变成儿歌中精精瘦的“小瘦猴”了.
2、做好家长工作，与家长共同纠正李秉彦的不良饮食习惯.
首先向家长宣传健康的饮食观念，并提供合理的营养膳食食谱，告知家长孩子不良饮食习惯的危害性.其次，着手家园合作，让家长积极支持与配合，在家中也对孩子进行相应的矫治：不给孩子乱买零食,回家多为幼儿讲解吃蔬菜和不挑食的好处，同时可借助孩子喜欢看的绘本来了解不好好吃饭的后果,同时家中的饮食也要注意多样化，可以根据幼儿园食谱为孩子做一些可口饭菜，讲究色、香、味,以激发幼儿对进餐的兴趣，促进食欲.
和家长沟通好：在刚开始时，当孩子的进餐行为，若有反抗、哭闹呕吐等现象时，家长此时决不能一味心疼、迁就孩子.
3、教师和家长及时鼓励和表扬孩子,帮助孩子克服心理障碍.
要改变孩子的挑食习惯和心理障碍不是一天就能行的，而需要一个过程，因此我们通过不同的鼓励和表扬形式,物质奖励和精神鼓励相结合的方式，来改变他心理上的变化，激发孩子的进餐兴趣.在幼儿园里，我们根据奖励小粘贴等物质进行强化，在家若秉彦有所改善，家长也应及时的进行表扬”
