叫兽无意间看到“食育”这个概念，就稍微多了解了一下，和菜友们一起分享下。
和你一起先看个视频
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（图文里没法加视频，可以关注公众号：种菜教授 ，回复关键词 食育，查看视频。 ）
看完后有什么感觉？接下来咱们一起探讨下食育这个话题。
【何为食育？】
食育是指饮食教育以及通过饮食相关过程进行的各方面教育。
其目的不仅是促进孩子的健康，还促进孩子德智体美劳全面发展，培养孩子保持健康的能力、日常生活能力、独立处事能力、爱的能力等。
“食育”一词，最早于1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出。**石冢左玄说：“体育、智育、德育即食育”，他提倡“身土不二”、“一物整体”等将环境、食物与人的身心健康联系起来的“食育食养”之道。
【残酷的现状】
我们从来不只是希望把孩子养育成一个温室里长大的只是身体健康的白胖小子，而是希望他是一个有血有肉、会生活、会和自然、会和周围的人愉快相处的孩子。
但现实却是**食物浪费严重、饮食礼仪逐渐消失、“四体不勤、五谷不分”者越来越多、孩子动手能力越来越低……
比如许多农村家长不知道自家的鸡蛋有营养，把鸡蛋卖了换方便面或者其他零食给孩子吃；不知道自家的胡萝卜有营养，用来喂猪……
不仅在农村，在城市，一些家长也不知道什么样的食物真正有营养。**有许多城市家长觉得保健品有营养，乱给孩子吃各种保健品，导致孩子性早熟。据媒体报道，有一名8岁女孩因服用过多的儿童保健液，导致内分泌紊乱，引起过度肥胖，这对她的心脏和其他脏器的发育都将造成伤害……
比如：现在普遍食用零食，冷饮类、油炸类及薯类等营养价值低的零食的孩子比例上升，而食用新鲜蔬菜水果类、谷类等营养价值高的零食的孩子比例下降；
比如：有不少父母会用食物奖励孩子，把拿走食物当作惩罚。但是当食物成为工具时，很可能会影响孩子对食物的选择或好恶；
比如：某小学为了响应社会实践活动，带领学生去一个农场采摘萝卜和红薯。兴致勃勃的孩子们带着工具到了农场，却发现萝卜和红薯早已被拔出来堆在地上，而老师让每人捡几个装进袋子里就回来了。问其原因，竟是学校怕麻烦、怕学生受伤……
……
【国外如何开展食育的？】
诺贝尔奖得主、美国华裔物理学家朱棣文认为“****认为动手种菜、做饭跟做实验一样，可以训练一个人的专注与解决问题的能力，也可增加创作想象、责任心等各方面的能力。”
当中国的家长们还在饭桌上不遗余力地“审问”孩子考试不及格的原因的时候，国外的家长们已然开始借助小餐桌“玩”起了教育。
教育也能玩？这个看似听起来是如此的不靠谱，可是却实实在在的发生了。
日本：食育立法，全国动员
2005年，日本颁布了《食育基本法》，这是世界上规定国民饮食行为的第一部法律。日本更是在国家主导下开展了全国范围的食育推进计划，取得了令世界瞩目的成绩。每年6月是日本的“食育月”，每月19日为“食育日”。
美国：“从农场到学校”运动
在美国，越来越多的学校开始采购更多的当地食物，并为学生提供强调食物、农业和营养的配套教育活动。这项全国性活动丰富了孩子的身体和心灵，同时支持了当地经济，被称为“从农场到学校”运动。该运动包括动手实践活动，如学校园艺、农场参观、烹饪课等，并将食物相关的教育纳入正规、标准的学校课程内容。
丹麦：大纲规定两年烹饪教育
丹麦教育大纲规定，从小学四年级到七年级，学生要接受两年的烹饪教育，具体时间由学校设定。在烹饪课上，学生们不仅要学习烹饪技术，老师还会讲授一些基本的营养知识，如荤素搭配和各种蔬果的营养价值等，然后放手让学生实践。烹饪课上，老师还要向学生讲解饮食卫生的重要性，宣扬饮食文化中的常识，将饮食和文化结合起来。
……
【如何进行食育？】
餐桌，传统意义上的饭食平台，更多的时候，往往成为孩子与父母的博弈战场，一边是低着头，嘴边还沾着饭粒的“犯错者”，另一边是苦口婆心，软硬兼施的“教育家”。
多数家长能够给予孩子的仅仅是一次次的说教，结果往往以一方不欢而散告终，抑或是犯错一方的表面承认错误而收场，即使家庭氛围稍好些，教育意识开明的家庭在餐桌上对于孩子的交流也大多是礼仪的传授，恰当的“餐桌教育”却无从谈起……
食育其实应当包括两方面的含义：
一是饮食教育，指通过各种各样的活动，比如家庭种菜、烹饪等来促进人们学习与食相关的知识，养成有关饮食的正确判断能力，使其能够实践健康的饮食生活，从而达到实现健康的目的；
二是通过饮食开展教育，即通过饮食相关过程进行的德智体美劳等各方面教育，从而培养健全的人格和丰富的人性。
比如可以通过故事教育孩子
幼儿教育专家认为，用故事教育孩子效果非常好。在吃饭之间，可以为孩子讲一个关于蔬菜、食物、营养方面的故事，教育幼儿不挑食，好好吃饭。
比如可以通过活动教育孩子
和孩子一起体验种菜过程，帮孩子认识农作物，让他们明白农作物的成长，激发孩子对食物的兴趣；在种菜及制作的过程中，让孩子加深有劳动才有收获的体会……
……
【结语】
食育不单单是营养，而是更多的涉及孩子成长的方方面面，特别是与家庭、社会、自然关系的一种传承。
它是在我们身边最最普通的生活场景中，用教育的思维让孩子学会生活、学会和自然、和周围的他人愉快相处……
菜友宝妈们可以试试这种食育教育方式，在平时养花种菜中和孩子一同体验生活的同时，也更好的让孩子身心健康成长……
