茶(之四)

早上一坐下来,想到的第一件事就是烧水泡茶,水烧着就在犹豫着选择哪种茶,是绿茶还是红茶?

看看天气,虽然霜降已至,仍是十分晴朗,那就没必要用红茶来暖胃了,干脆依然喝绿茶。

闻香,观叶,尝味,虽然是日日重复的动作,却仍是有幸福的感觉,这小小的一杯茶,却能给平常的生活带来一些细微的感觉,一点点香、一点点袅娜,一点点刺激的口感。

很难想像,这种感受已经陪伴了人类几百年,贵族精英在形式上不厌其精,苦力劳动者粗叶大罐解渴,年轻人将奶和茶混合,甚至做成冷饮,反正,茶总是生活中随处可见,不可匮缺的一部分。

要不怎么说开门七件事,柴米油盐酱醋茶呢,茶已经进入了生活的必需品里,陪伴着人的一生。

来客人招待的第一件准备,便是一杯茶;独处时自然也要喝茶;三五好友聚会,少不得一杯茶;聚餐后吃饱喝足,却仍不忘记来一杯茶。

茶做为一种轻微上瘾物,并不像酒和咖啡那样浓烈,而是平和冷静,并不打扰人的理性,反而可以让人更为深入的清醒,所以在想要拉近关距离的社交活动中,酒才是打开热情阀门的钥匙,而茶更适合谈事情,安心做一个配角。

第一株茶树是野生的,传说是神农尝百草时中了毒,顺手摘下茶树上的叶子咀嚼,竟有一股清香之感,毒也神奇地解了,于是茶叶做为有解毒功效的药而走入人类的生活。

我更愿意相信的是,人们在日常的劳作里,发现这种叶子可以提神醒脑,让人有身体清爽的感觉,而慢慢形成采摘加工煎制的习惯,一种植物被驯化,总是离不开有用二字,而漫长的光阴里,有用又增加了喜欢的情绪,茶叶的价值也随之增长。

在茶叶从野生走向人工种植,品种越来越丰富和多样化的时间长河里,越来越多的人群接纳和喜欢上茶,英国、俄罗斯、印度、日本等国家都从中国进口茶叶,茶叶和丝绸、瓷器一样成为中国商品的象征,以其独有的魅力征服着更大的范围。

为什么是茶被广泛的喜欢?人们在喝茶时喝的是什么、这一切意味着什么呢?

我想可能是“有点儿”。茶并没有侵略性和冒犯性,不像鲜花给人惊艳之感,反而是像小草一样的存在,低调地碧绿着,没有什么存在感,却让目光在掠过时感觉到舒服,有一点点香,但要把杯子凑到鼻子下才闻得到;有一点点味道,但要细细品才品得出来。

都不造成负担,不强烈不冒昧,可有可无,却是一种幽深美好的存在,让人忍不住一再重复这样的体验,从而成为生活里的不可或缺。

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