惊蛰节气刚好在周六，无双说，这可是今年第一次节气茶会的好时机哦！春节前后我们俩都忙，立春过去了，春节期间也约不到一起，雨水也过去了。总算手头的事情稍缓下来，可以歇口气了。春天里的时光很短，眼看梅花谢了，望春盛放，樱桃花、桃花次第开放，不赶紧抓住这春光，更待何时？！
惊蛰节气茶会设在静觉寺，我们节气茶会起源的地方。我时常跟无双念叨，希望茶会能够放在户外。因为，在天地草木之间，空气清新，俯仰自然，身心最舒展，喝茶更有滋味。去年小雪节气茶会就在温岭报国寺殿外，溪水潺潺，阳光和煦，风穿树梢，大家都觉畅快！茶会结束后，一只甲虫居然躲在格格袖子里，一直跟随到了50多公里之外的她家，大自然总是会带给我们惊喜！
在我记忆里还有一次印象深刻的户外“茶会”。那是多年前的国庆假期，我们一家人受邀，去朋友在临海兰田山上的老家玩。朋友是个资深茶客，有才华也很有个性。在山上的第二天，他带我们钻到兰田山的竹林深处，找到一处溪流。我们在溪边用石块垒了灶，再到附近捡拾了一些枯枝生起火，然后，他拿出从家里带来的锅，舀来溪水开始煮水。茶壶茶杯自然也是随身带来了的，一块稍微平整的大石块就是茶台了，我们又各自选了“石凳”，“茶会”便开始了。喝到兴起，朋友拿出随身携带的竹箫吹了几曲，那竹箫也是他自制的，一切都简单随意又别致有趣，大家都很开心。现在回忆起来，仍然觉得很有意思。也许，因为茶来自于山野，回到山野才会更得真味吧。
而静觉寺就坐落于山脚，有草木气息，这也是我喜欢它的原因之一。况且，心慧师父也爱树木花草，院门口两侧的花园面积，加起来竟跟寺里的院落一般大小。寺院里又植了两棵桂花，我们第一次霜降节气茶会就在南边的一棵桂花树下。
惊蛰节气当日，天气很好。无双、摄影师启洋，以及无双特别邀请的饺子哥一大早就去寺院做准备了。我、美红、严老师以及虹夫妻约好一同前去。无双在微信里说，快来快来，水都烧好了，就等你们来啦！果然，等我们一迈进静觉寺，便看见茶席摆在院子的西南角，妥妥的，无双则盘腿坐在垫子上，正端着茶壶对我们笑，来来来！喝茶喝茶！我们新年第一次节气茶会俨然已经开场了。
此次茶会，我们分享了多款茶。心慧师父刚从印度回来，带了好几种红茶。印度是产茶大国，世界排名前四的红茶中，大吉岭红茶和阿萨姆红茶都产自印度，尤其是5至6月份采摘的大吉岭红茶更被誉为“红茶中的香槟”，属珍品。我们品饮的其中一款就是大吉岭红茶，虽然不知道算不算“珍品”，但心慧师父路途遥远亲自带回来给大家品尝，情意足够珍贵！我们品的两款印度红茶都是碎茶，和国内的工夫红茶口味都不相同，滋味都不错，相比我以前喝过的斯里兰卡红碎茶，这两款茶更加柔和。但毕竟是碎茶，内含物质浸出快，滋味便没有那么绵长。无双说，还是喝点普洱吧。
无双是普洱的忠实拥趸者，她认为普洱茶是所有茶的归宿，就好比是年长的智者，经过岁月的洗礼，层次丰富，耐人寻味，尤其是保存得当用料讲究的老普洱，真的能饮出历史的沧桑和厚重，无可比拟，令人惊艳！我想，这么些年，普洱茶价格炒的老高，也不是没有它的道理。但是，一定要说普洱茶是最好的茶，我也不敢苟同，因为不同茶类所含物质各有不同，适宜不同人群，况且，每个人口味喜好也不同。我觉得，找到自己喜欢也适宜喝的茶便是最好。
有些人对普洱茶持极端反对态度，又不免偏颇。比如，有个朋友曾将普洱茶和绿茶分别比喻为咸菜和青菜，认为“咸菜”绝无比“青菜”价值高的理由，喜欢普洱茶的都是被忽悠啦！且不论普洱茶分生熟，生茶也被贴上“咸菜”的标签，实在是冤枉，光从普洱熟茶和绿茶对比来说，这种观点也很荒谬！不少人天天喝绿茶，却喝出了胃病，因为绿茶属不发酵茶，保留了鲜叶内85％以上咖啡碱、茶多酚等活性物质，这些活性物质会与胃中的蛋白质结合，对胃粘膜形成刺激。而普洱熟茶是全发酵茶，茶中的多酚物质大量减少，对胃的刺激大大减少，另外，普洱熟茶的后发酵工艺促使茶叶产生大量微生物，对胃粘膜或为有利。当然，如果拿制作或仓储不合格的普洱茶来比较，那必定连“咸菜”都不如啦！
茶里的学问大，喝过方觉少，那就慢慢喝慢慢学吧。我们的节气茶会正是慢慢喝慢慢学的小平台！一群人顺应节气转换，因茶而聚，共享时光，多么美好！只是，美好的时光总是过得快。无双泡的2013年巅茶天香古树生茶我只喝了几泡，就到了午餐时间了。
午餐吃素饺子。无双专门请来的饺子哥果然厉害，我们所有人对他的饺子技艺都佩服得五体投地。他的馅料配方属于“机密”，他包饺子的技术却是公开的，但我在他身边观看许久，也仍然学不会。只见他先把饺子皮扯得更大一些，填入超大份的馅料，再把四周的皮往中间聚拢，一提一捏，再几个手指一按，嘿嘿！一只“滚壮”的饺子就成形了。没错，我们方言里“滚壮”是用来形容一个人长的结实饱满的，但饺子哥包的饺子就给我这个感觉！我还从来没见过这么包饺子的，无奈手拙，怎么都包不成那个样子，只好作罢。饺子哥是北方人，喜欢佛学，很会侃，他说，做饺子的时候要想着把最好吃的饺子献给自己亲爱的人，就一定能够做好，做什么事情都一样，心里怀着美好的愿望，就成功了大半，说的我们几个过来帮忙包饺子的女人频频点头，深以为然
午餐很简单，又很丰盛，阳光从窗棂投射在杉木桌上，饺子、莲藕汤和咖喱土豆的热气在光里升腾，仿佛我们安静心里的歌谣，一切都刚刚好。
午餐后约莫半小时，我们重新围坐茶席。院子里阳光照到的地方更大了，整个院落更加敞亮，天空的蓝色更加澄澈，而檐角的风铃正摇着清音。每次到静觉寺，都觉得这里的天空特别干净，即使有云朵，也是天空和云朵互相衬托得分明，不知道是什么原因，也许是因为在大山旁边吧。我很想在这个时间到寺院门外的山脚下转转，严老师说刚才的间隙已经去过了，虹和美红不见了踪影，必定也是去逛了。但是，无双泡的好茶还没喝够，还是喝茶吧！其实，就是这个院落里也满是山林的气息。心慧师父在院中的树下挂了装着鸟食的小木屋，引来无数鸟儿，叽叽喳喳，一群飞走又来一群，我想悄悄过去拍张照，可是不等我迈出一步，它们一下子全都飞走了，树梢间仿佛吹过了一阵风，窸窸窣窣了好一阵。
最后，无双煮了心慧师父的黑枸杞茶作为此次茶会的收尾，真是让人意犹未尽啊！美好的时光总是太匆匆，奈何？幸好，我们的节气茶会总是会持续下去的。
离开静觉寺前，美红、虹夫妻以及我和儿子一起，在寺院外的花园里，种下了好多种蔬菜和花朵，等到下次再来，一定能看到长出的嫩芽了吧！
