你是哪月出生,就是哪道点心

公司搬了新的地方,我换了座位,摸鱼极其不方便,今天暂且摘录一篇有趣的文章给大家:

一月:贵妃饼

一月出生的你,带着新生的喜气和富足,懂得富养自己。你知性而独立,不从他人身上寻求认可。

就像那源自唐代宫廷的贵妃饼,当时代变迁,骨感美成为主流,它仍追随着圆润为美的自我信仰,只顾笃定地活出自我。

形如满月,面皮粉白的贵妃饼,捏住酥皮轻掰出两瓣,枣泥核桃馅的淡淡香气便悠然而来。枣泥入口即化,绵软香甜,核桃仁则清香饱满,让口感层层叠加。

二月:鲜花饼

二月初春,这个时候出生的,是天生的艺术家。

你的内心有着早春般的敏感,渴望自由,对自然间一切美的事物总是缺乏抵抗力。就像一枚鲜花饼,沉沦于高山深谷,又在人间烟火里跌宕着冒险。

蜜渍褪去枝头玫瑰生涩的微酸,向阳的红,抹上了一层健康的膏,亮闪闪的。它钻进雪白的饼皮里,升华成另一重佳境。

微甜的鲜花饼,不擅长讲大道理。它只会在舌尖上铺开一重又一重的花花世界——世上有数不尽的繁花,唯有你是牵动我心的玫瑰。

三月:桃酥

三月出生的你,外表坚毅,积极勇敢,却不乏细腻,像极那外表酷似核桃,肉眼看似粗粗粝粝,实则内藏馨香的核桃酥。

桃花树下桃花仙,桃花梦里桃酥酥。

小时候不知道桃酥名字的由来,我总疑心桃酥那绽开的纹理,与桃花有几分相似。大人买来的一袋核桃酥吃完,小孩总爱拣小块的桃酥渣渣塞进嘴里,核桃碎仁喀呲被牙齿破开,释放出的甜香,也总让我想起家门口桃花树开花时候的落英缤纷,洒扫时也落得满袖盈香。

我想你肯定是个温暖忍耐,又勇往直前的人,

像桃花,忍过寂寞长冬,以漫天云霞,庆贺春日的浪漫。也像桃酥,轻轻掰开,酥脆得似剑尖相撞,一刹那便地裂天崩。

四月:牛舌饼

四月出生的你,敢爱敢恨,也像牛舌饼,直来直往。

在以甜为主流的酥点宇宙里,牛舌饼以椒盐做馅,捧起来便簌簌掉渣。

花生、核桃和芝麻的迷人坚果香在鼻腔激烈碰撞,砂糖和椒盐颗粒则在舌尖彼此厮磨,随后融于舌尖,带来了清甜和咸鲜的滋味跃动。

五月:榴莲酥

五月出生的你,热情奔放,活得洒脱快乐,就像一块气味张扬、姿态百变的榴莲酥。

似饺子一般肚子轻轻鼓起,酥皮如同一层一层打在沙滩上的海浪,交叠出丰富而自然的层次。云与海交融天边,绵绵地融在舌尖。

榴莲,素来是惹争议的。深爱的,厌恶的,迎合的,躲避的。被万语千言加身,榴莲只是榴莲,始终是榴莲。加热后,它浓郁绵软,香甜且温热,藏进了酥皮里,在唇舌间跳一出优雅的天鹅湖。

有料,便不怕做自己。

六月:荷花酥

六月出生的你,有着一份近乎稚气的天真。像那荷叶或卷起或舒展,像那荷花或盛开或合拢,独处时,你的精神淡然而宁静,和朋友一起时,又总能展现灿烂的笑颜,像那金蕊粉瓣的荷花酥般迷人。

以明酥和暗酥分类的酥皮点心,荷花酥作为明酥,既能吃出酥的口感,也能见着酥的层次。

把油酥面包入水油面,反复擀卷,层层叠酥后得到的酥皮,包入馅心,轻划六刀勾勒荷花之形,下油锅后,荷花酥便成了诗人的长歌。

卷舒开合任天真,是荷是酥,也是你。

七月:蟹壳黄

七月出生的你,聪明伶俐,偶尔犯点迷糊,却从不叫人恼,反而让人喜。就像一只没有“蟹黄”的蟹壳黄,刚烤出来时金黄酥脆,微微鼓起于掌心,像熟螃蟹壳一样可爱迷人。

洒满芝麻的蟹壳黄,热腾腾的芝麻香和猪油香,“咔嚓”的一声咬下,就是心动的声音。

蟹壳黄像是眼下流行的江浙沪独生女,少有争抢的凶煞,又无窘迫的卑微。盈盈的鼓胀,像一轮满月,少女脸一样的满月,一点憨,也是难得的娇憨了。

八月:凤梨酥

生在热烈的八月,内心澄澈明朗,你深知自己的去向,也铭记自己的来处。

就像一块手工凤梨酥,任潮流再变,它的滋味依旧不变。

长在热带的土凤梨,入口微酸,风味浓郁,似有一股未驯的粗野味。相比甜蜜的冬瓜馅,保留土凤梨的使用,像是对某份初心的执着。深黄色的果肉,在熬煮成酱后,仍能看到分明的肉粒和拉丝。

用软糯的面团包裹凤梨果馅,捏成形状后送入烤炉,香气就叫人两颊生津。

一块凤梨酥出炉,烘得微微焦黄,入口酥化香浓,滋味酸甜,像是尝到了一颗真心。

九月:蝴蝶酥

九月出生的你是个完美主义者,拥有优雅而自由的灵魂,热爱自我雕琢。

像一块美丽的海派蝴蝶酥,从一个巴掌大的面皮,在黄油的作用发生奇妙的膨胀,面团化身酥脆的金黄,表面粗砂糖早已凝结出钻石般的闪耀和焦甜,俨然一件完美到惊叹的作品。

当黄油的香、酥皮的脆、焦糖的甜像蝴蝶般在空气里翻飞,想要捕获它,宛如一场华丽冒险——色泽金黄、布满糖粒的酥层向两边展开,你必须用一手接住它的酥碎,才能不失优雅地享受这份足以让人起舞的甜蜜。

十月:酥皮蛋挞

十月出生的你,务实而圆融,就像茶餐厅里面准点出炉,即点即走的蛋挞,是每一个需要肚皮援助、心理安抚的人可投靠的对象。

一个个圆满的蛋挞,在铁盘上,排列得整整齐齐,争相发放浓浓的蛋香、奶香、饼香。可达数不清层数的酥皮,装盛着滑嫩如布丁的甜浓蛋液,还带着嫩生生颤动,一个下肚既填饱了肚子,也守护了疲惫生活中的甜蜜梦想。

十一月:枣花酥

十一月出生的你,冷静理性,温暖而有力量,就像枣花酥,用清润的枣香,赠予人们温柔的治愈。

以枣为馅的枣花酥,形状又如一朵盛开八瓣的枣花,形神与风味间,都带着独特的东方气质,内敛而丰厚。

在冬雪来临之时,这丝丝入心的甜蜜,不仅慰劳了寡淡的舌尖,红润的色彩,也渲染了幸福的画面。

十二月:雪花酥

十二月出生的你,古灵精怪,冰雪聪明,就像那人见人爱的雪花酥。

棉花糖和奶粉熬出来的奶香基底,就像一团黏软的云团,上面吸附着酥脆的饼干、坚果和酸甜的水果干,入口时,黏韧韧的雪花酥开始和牙齿较劲儿,清脆的质感与绵密的层次在唇齿间打着酥软的拳,让人毫无抵抗之力。

亲爱的,你是哪款点心呢?

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