今天下午，我们去吃了老北京的特色小吃卤煮火烧。北京城大街小巷有很多的卤煮店，他们都大同小异, 一个不大的门面，三五张桌子。
今天我们去的是一家百年老店，陈享卤煮火烧。听妈妈说，它曾经上过中央电视台，很多外地的游客到北京，都特意跑到他店里来吃一碗卤煮火烧。这家店位于西二环马莲北路离我家非常近只有五百多米。可是它在一个很深的巷子里，我和妈妈足足走了将近一个小时，一边问人一边导航终于我们来到了这家小店。
小店不足30平米，四张桌子我们去的时候，人坐的满满当当的顾客有老人家、年轻夫妇，也有从外地来的游客。我们好不容易等到了位置，我们点卤煮火烧、麻酱凉皮和鸡丝凉面还有两瓶北冰洋。有人说：“没吃过北京的卤煮火烧，不算到过北京城。”说实话，我来过好多次北京，这是我第一次吃卤煮火烧。我终于盼来了我的卤煮火烧，里面猪肠，猪肺，猪头肉，油豆腐，两个火烧。经过小火慢炖的猪下水，加上特殊的调料一端上来就散发出浓浓的香味，几块被卤汁泡透的软糯的火烧那叫一个美味！
一碗卤煮它的外观虽然没有那么的高大上，但是它的味道真是是肥而不腻它是北京人的快餐，是大众的美食，无论哪个阶层的人都可以消费得起。你要是来北京一定要尝尝！
