我喜欢浓郁醇厚的咖啡，也喜欢清香淡雅的茶。论口味，二者各有千秋，论及冲泡过程，我却认为咖啡比茶要逊色几分。
咖啡豆是咖啡树的种子，须得研磨后才能化为苦中带香的咖啡，而种子原先的形貌已经不复存在。我总觉得这过程略显残忍，仿佛亲手扼杀了一个生命的存在，至于那著名的“猫屎咖啡”更令我心下不忍，那咖啡豆是麝香猫吃下消化后的产物，而追求利益最大化的商家甚至会为了提高产量，只给麝香猫吃咖啡豆却不供给其正常的饮食，久而久之麝香猫会因为营养不良而死去。这不由让我想到，没有买卖就没有杀害。
茶叶则不一样，它是茶树的叶子，适度采摘不会让茶树死亡，也没有什么动物所以受苦。茶虽干瘪，但倒入开水后便不一样，随着热水的漫过，茶香渐渐飘散，瓶中新绿犹如初绽的嫩芽，尽管已经不是往日茶树上的一抹嫩绿，却另有一番风采。看似失去生命的茶叶，在与水交融时便如获新生，在水中完成生命最终的舞蹈。
