舌尖上的家乡美味

趁着来五道口附近办事,提前通过美团搜索了附近的美食,发现五道口购物中心五六层里有不少,于是边逛边溜达到目的地,看看哪家人稍微多点,下意识认为人多的地方味道肯定差不了。以点菜为主,所以纠结过后选择了望湘园。

图片发自简书App

如其名,这里以香辣闻名的湘菜为主,想到我的家乡的菜,不由得口水直流,好怀念剁椒鱼头,毛血旺,茄子煲,湘西外婆菜,臭豆腐,麻辣小龙虾等等。就算是老家的路边随便的菜馆,点个农家小炒肉,香干炒肉,味道可能比高档餐厅更好吃。

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不怀念了,尝尝有没有家乡的味道,就三人,所以就点了鸳鸯鱼头王(含粉),小炒攸县香干,湖南常德牛肉米粉,凉菜木耳。果然是湘菜,没有不辣的,小伙伴们辣得只喝水,作为辣妹子的我表示小case。

鸳鸯鱼头王

鱼汤里泡上米粉,待入味很赞,但是相比我们当地的剁椒鱼头来说,还是有差距,但是还算可以。

小炒攸县香干

可能香干不够干?不够入味,跟想象中味道差得太远。这道点菜失败。

吃了半截的米粉

刚开始不太入味,泡了一段时间米粉入味就好吃点。

突然想念起老家的早餐米粉,提前泡软的米粉,在热水中焯一下放进大瓷碗,舀入一勺浓浓的骨头汤,从排骨、红烧肉、木耳猪头哨子等各种卤里选一种加入,然后自己加入适合自己口味的剁辣椒和油炸过的香喷喷的辣椒粉,在拌匀的过程中,香气四溢,不够的话,可以买几个油粑粑泡在粉汤里,简直不要太好吃了,这样的米粉我可以一天三餐都这么吃。

总之,不管是湘菜还是其他菜系,要在外地吃到本地那样的味道还是难,总觉得差了那么点感觉,除了食材,调味品等差异,可能缺少的是种身处家乡的心境吧。

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