熬夜看球系列之二
看球喝酒吃肉而已，做法贼简单。
NO MORE BULLSHIT TODAY (￣～￣)
嘴要大羊肉吐司
1. 备料
羔羊腿肉粒充分化冻 / 吐司片去边 / 牛油果一颗
番茄切块 / 土豆切丁
黑胡椒粉/迷迭香磨粉/生粉
2. 腌制
羊肉粒中撒入黑胡椒粉、迷迭香粉、生粉
混合搅拌均匀，腌制10分钟
3. 炒
热锅，加入植物油微量
充分热油后下入羊肉粒及土豆粒
炒制三分钟左右，出锅前加入少量酱油调色调味
4. 油焙面包片
土豆羊肉粒出锅后，留少许残油
以微小火焙干已经去边的吐司片
5. 摆盘，倒酒，吃肉喝酒看球
按顺序
将牛油果粒、
炒好的土豆羊肉粒、
番茄丁铺上煎焙好的吐司片
齐活，倒酒开吃
大厨自点评
既然是熬夜看球的小食
必须上手啊，抓起就往嘴里塞
注意有进球是不要扔飞了...
牛油果的滑腻
番茄块的清爽
腌制后再炒的羊肉口味浓郁鲜香
煎焙过的吐司片，外脆内柔
口味和口感层次是绝对够丰富了
关键是嘴巴要大...
嘴巴够大才可以一口吃进四种层次的口感
嘴巴够大就可以两口搞定一个
一包羔羊腿肉粒可以做12~16份哦~
