猿抱子公司根据1940出版的《中国热带作物》第一编的记载,于2012年首家完整恢复民国传统日晒红茶工艺"三晒两揉":
1.鲜叶先晒二三个小时,轻揉30分钟成条;2.置于日下复晒约45分钟,透揉50~55分钟,色黑褐成针型,发出茶香而无生叶味;3.发酵一个半小时,然后日晒干。
猿抱子公司根据1940出版的《中国热带作物》第一编的记载,于2012年首家完整恢复民国传统日晒红茶工艺"三晒两揉":
1.鲜叶先晒二三个小时,轻揉30分钟成条;2.置于日下复晒约45分钟,透揉50~55分钟,色黑褐成针型,发出茶香而无生叶味;3.发酵一个半小时,然后日晒干。