将在寂寞的除夕夜追忆年味

刚过了元旦,各派出所和街道办就宣传开了,大喇叭沿街叫喊:自2月1日起,禁止燃放烟花爆竹,违规者罚款。中国人红白事、节庆日燃放烟花爆竹的历史久远,始于隋唐,盛于宋代。北宋时烟花制作已经很精致,甚至有了显现戏曲人物形象的“药发傀儡”。王安石也曾在自己的诗中记录过它的洋洋喜气:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”爆竹声中迎来新春,暖暖的春风拂面而来。烟花爆竹寓意着新年,也寓意着人们驱虫辟邪的愿望。在热热闹闹中结束前一年的苦难,迎接新气象。而今,政府由于种种考量,决定废除这项习俗。也许在治理环境上真的比升级系统,更新设备投入得少,但城里人在过年期间仅存的乐趣也就跟着随风消散。我们终将要给下一代留下点记忆,可是爆竹的禁燃几乎断绝了这种可能,一代又一代人终将变成陷在年轮里的蚂蚁,浑浑噩噩,只知时间,不知节气。

有年味的春节还停留在小时候的镜头里。那时不仅春节有年味,每个节日都有节味。

春节包荠菜汤圆,腌制咸货,大年三十晚上八个冷菜,四个炒菜和六个大菜,大人们会痛饮三杯,小孩子则早早吃完在小区里疯跑。那时候深冬的风不觉得冷,12点的夜晚不寂寞。

那时候元宵节还吃元宵,吃完了元宵家家户户的大人一手牵着小孩,一手掌灯,纸糊的灯总是一点就着,灯一着孩子就哭了。

那时候的中秋节,大人小孩还都浪漫得很,吃月饼赏月,五仁月饼一度很畅销,是老父亲的最爱。

那时候的端午节还包粽子、挂艾草菖蒲,粽子有咸的有甜的,而我偏爱酱油鲜肉馅。

而今所有节日的习俗都变成了去饭店搓一顿。事是省了,可“味”呢?如今的节日只存在于日历里,它是苍白的数字。

在过去,扬州人的春节是考究的,除夕夜不吃饺子,但菜肴极为丰盛,八个冷菜、四个炒菜和六个大菜是标准,可以少于或多与此,但菜的数量加起来一定得是双数。而炒的素菜里一定得有水芹菜和豌豆苗,芹菜因为中空,所以可取“路路通”的谐音;而豌豆苗,在扬州土话里被称为是“安豆”,有“安安稳稳”的寓意。此外,凉菜里必有扬州特产“老鹅”和镇江特产“肴肉”,大菜里也有两个压轴的明星,一为红烧狮子头,一为杂素,杂素又称“全家福”,材料为鱼圆、肉圆、虾圆、肉皮、蹄筋、笋片、鹌鹑蛋、香菇等,佐以高汤或清水,用砂锅炖煮几小时,入味了,各色圆子嫩得像小孩脸的时候就可以出锅了。它通常被放置在饭桌的中央,热气腾腾,清清爽爽。吃完大餐,全家人会窝在沙发上等着巩汉林和赵丽蓉、赵本山和宋丹丹的出场,但当他们一走,小孩子便开始斜着头,眯上了眼,每一家的父亲在这时候还得打起精神,他们要拿出爆竹和烟,等着12点钟声响起,抽新年第一支烟,顺便点上新年第一挂爆竹。新年大头第一天,什么都可以不干,汤圆不能不吃,汤圆也一定要吃双数,不管是多挑食的娇小姐,这一天都要吃两个意思一下,寓意着一家子这一年团团圆圆,甜甜蜜蜜。

而今很多习俗被归入了“糟粕”,年轻人怕麻烦,老年人也懒得守规矩,一切从简。以至于年三十和平常的任何一晚没什么区别,生活条件好了,大鱼大肉不是只有过年才吃得到,新衣也不是过年才舍得买。吃完饭后油满肥肠地躺在电视前,是再正常不过的享受。我们在富足的同时,空虚着,寂寞着。比我们更寂寞的是老父亲们,他们首先被禁了烟,而后又被禁了点爆竹,老兄弟和孩子们相继离去。年对于他们没了意义。也许往年的12点,他们在爆竹声中回到童年,回忆青年。如今他们只能在电视机前看着无聊的春晚打盹,偷偷地抽着香烟,却不敢偷偷地点爆竹,毕竟罚金不便宜。

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 203,362评论 5 477
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 85,330评论 2 381
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 150,247评论 0 337
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,560评论 1 273
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,580评论 5 365
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,569评论 1 281
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 37,929评论 3 395
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,587评论 0 258
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 40,840评论 1 297
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,596评论 2 321
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,678评论 1 329
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,366评论 4 318
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 38,945评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,929评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,165评论 1 259
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 43,271评论 2 349
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,403评论 2 342

推荐阅读更多精彩内容