把一样东西做好
提到生活美学的时候，我总是会不自然想到日本的寿司之神小野二郎，纪录片《寿司之神》真实还原了他对寿司的执念。对工作，他说：
“你必须要爱你的工作，你必须要和你的工作坠入爱河……即使到了我这个年纪，工作也还没有达到完美的程度……我会继续攀爬，试图爬到顶峰，但没人知道顶峰在哪里”
这话第一次听的时候是佩服然后想，嗯，这是只有大师才有的境界。在整个纪录片越往后看，心里越平静，尊敬的心也更深，因为小野二郎对寿司，就是一个要求“把它做好”。他坚持从最好的鱼贩子那里买鱼，从最好的虾贩子那里买虾，从最好的米贩子那里买米。从醋米的温度，到腌鱼的时间长短，再到按摩章鱼的力度，小野二郎依然亲自监督。他会根据顾客的性别、用餐习惯精心安排座位，时时关注客人的用餐情况以做调整。
他的供货商们对他什么态度呢？
专业的鲔鱼供货商只供货鲔鱼，虾的供货商只卖虾，每个人都是各自领域的专家。米贩弘道说，食材提供的是一种信任度。“有些米只提供给二郎的店，因为只有他会知道怎么煮。”虾贩介绍道，有时候整个市场都只有3公斤野生虾，全部会供给二郎的店：“好的东西是有限的，只会留给最好的人手上。”
一切都是最好，不是奢侈的追求，是对食物最本真的坚持。就像是书中蒋勋也写到新竹的城隍庙前的贡丸和米粉，就是新竹最好的，“好吃的贡丸是用非常好的瘦肉朝同一个方向搅拌打出来的，所以里面非常紧，不好吃的贡丸咬下去松泡泡的，没有紧的质感，也不会看到肉丸内里是朝一个方向在旋转。”
每一个对自己的工作认真，踏实做事的人，都是会让我不自然地尊敬他。每次我想要偷偷懒的时候，就会看看我爸爸妈妈，他们一直都是认认真真地把事情做得板板实实地，特别令人放心。所以我也是不自觉就在自己经手的每一件事情上都这么要求自己，以前会被别人说我太认真，累着自己而怀疑自己是不是不需要如此，而每每这样就会心不安，事情做得自己也不喜欢。如此一来，我就更加坚持自己对“把一样东西做好”的决心。同样也特别尊重别人的认真。
