清凉一夏----夏季怎样以粥泻火

粥自古以来都受到广大养生家的喜爱,而且粥也一直深入我们的日常生活。

下面推荐几款日常的粥品:

1.冰糖雪梨粥。制作方法:先将洗净的梨子切片,放入锅中加适量清水煎煮约30分钟,待其梨子融入水中,再将剩下的梨渣捞出,用梨水煮粥(加入少许大米),食用。

其功效有清肺热,尤以小儿风热等肺热者;食欲减退、头晕者也可食用。

2.冰糖菊花粳米粥。制作方法:粳米适量,冰糖适量,加水煮粥,待粥快熟时再加入菊花(最好为杭菊,杭白菊与黄菊均可)可用布包起来或撵细均可,约煮十分钟即可。

其功效主要为清热解暑,提神醒脑之功。

3.冬瓜粳米粥。将冬瓜去皮除瓤,切成小块,加入适量粳米、少许火腿切成小块状。取锅上火,在锅中放入适量的麻油烧热后,加入冬瓜、火腿、粳米翻炒片刻,放入适量的清水,煮沸后,再改用小火煮至成粥,以盐调味后食用。

其主要功效有清热、养胃、利尿。冬瓜有清热解暑利尿之功效,因此适用于防治暑热烦闷、消渴、水肿尿少尿黄者。

4.丝瓜粳米粥。制作方法:将适量粳米放入锅中煮至半熟,再加入适量的丝瓜、盐,再继续煮至粥样即可。

其主要功效有清热利肠、凉血解毒。适用于身热烦躁而口渴者,也适用于痔疮便血者。

5.西瓜皮粥。取少许西瓜皮洗净切小块,用盐腌制片刻,再将其与粳米放入清水中煮沸,而后再用小火煮约15分钟,用盐调味待凉即可食用,或冷藏后食用。

其主要功效有清热解暑、生津止渴、利尿消肿。适用于小便短黄或赤者或肾炎性水肿者或糖尿病患者。

6.薏苡仁茯苓粥。制作方法:先将薏苡仁用冷水浸泡约5小时,或热水浸泡1小时后捞出与粳米、茯苓一起放入锅中旺火煮沸后,再用小火熬至粥成。

其主要功效有健脾利湿、宁心安神。适用于夏季湿热者,或出现烦躁不安者。

7.大枣黄芪粥。制作方法:先将黄芪煎煮取煎煮后的水,加入少许大枣、粳米旺火煮沸,再加入少许冰糖,熬成粥即可。

其主要功效有滋阴血、补气血。适用于潮热盗汗者,或出现手足心热、失眠以及口干者。

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