初中时，我就学会了做饭，妈妈会的那些家常饭菜我都能自己做熟，唯有发面做馍馍我没有学。
我不想学，一是看到妈妈发面做馍馍反复揉弄面团，觉得繁琐难度大。二是那个时候我总想着能吃上面包饼干和蛋糕就好了，馒头花卷饼子我很久都想不起来吃，味道就那样，做起来还麻烦的不得了，没什么非学不可的必要，不学也罢。
我妈经常数落我:“这么大的丫头了，连个馍馍也没学会做，以后怎么办……”每次我都用同样的回答把我妈顶回去∶妈你就别闲操心了，我做不上我会买啊，以后挣了钱买的吃，想吃啥买啥，比自己做的好吃……
每当这个时候，妈妈便不做声了，有时候在我嗒嗒嗒说的停下来的空儿，她搭上一句“买的吃当然好啊，要是以后你出不去，像我一样当个农民，哪有钱天天买的吃呢？”这个时候，我又不做声了。
我终究是不会，馍馍一直是妈妈做。结婚以后，婆婆做的一手好饭，各类馍馍更不在话下。
刚有馒头店的时候，我家很长时间都没有买过，我们一直吃妈妈做的馍馍。
记得在一年夏天的农忙时节，爸爸第一次买回来一袋馒头，看起来光光的不像妈妈蒸的有时会咧开小嘴，而且特别白，白的让人怀疑自家一直吃的肯定不是白面。用手一捏就海绵似的陷下去，吃起来更是让我们喜欢，松松软软的还能撕下一层馒头皮呢。
从那以后，家里就经常吃买来的馍馍，好吃又方便，也把妈妈解放了，她做馍馍的时间间隔也越来越长。
馒头店的馍馍不能说日新月异，可绝对是推陈出新，花样百出。蒸、烤、煎、炸、烘，把各种杂粮、食材辅料的功能发挥到极致。诸多的样儿，众多的口味，只有想不到，没有做不出的。
日子久了，竟渐渐尝出这买来的馍馍“经不住”的味儿:经不住放，经不住嚼，经不住泡……和生活中的很多东西一样经不住时间，更经不住岁月。
直到有一天，我站在一家生意火爆的馒头店里买馍馍，伫立了足足五六分钟，看哪个都好，却又哪个都不想吃。
随着几波顾客进进出出，剩我一个人的空儿，老板笑呵呵地问到“还没看好吃个哪个呢呀？”我笑着点头，由衷地说到“你这馍馍这么多，做的又好，可我看了半天还是不知道想吃哪个……”
老板娘也善解人意地笑着说:“我们家的馍馍种类多，味道也齐全，你慢慢看。”
我笑着“嗯嗯”，就拿了一袋烧壳，一袋麻花和几个干饼子，边付钱边问:“你们有发面吗？卖不卖？”
老板麻利地回答“有卖有卖，两块钱。”
于是，我又买了一个发面团，也许，这就是我最想吃的。
我想念的馍馍里，有妈妈的味道。
