齐帆齐微课 第（100）篇 字数：1528累计字数：182533
下乡路上，碰见好些山民四处跑着找粽叶，才知道端午快到了。翻看日历，今天已经是五月初一了，再过四五天就是端午节了。
小时候记得每年端午节的时候，母亲总要缝了香包给我戴上，这天还能吃到香喷喷的粽子，却不知道为什么会在端午节才能吃到粽子。
端午节这天，母亲总是告诫我们不要睡懒觉，赶在出太阳之前，要去山上割一些艾草回来，然后别在门框和窗台上，说是这样做能避邪。
后来从书上学习到，艾草是一位中草药，艾草苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药。用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证。炒炭止血，可用治虚寒性月经过多，崩漏下，妊娠胎漏，如胶艾汤。本品捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。
只是一株普普通通的野草，没想到会具有这么多的功效，摘下草叶，闻闻有一种特殊的芳香味。民间常有艾灸治病之说，我见到最多的是老爸用一把干艾草点着了，扫蜂窝时熏蜂。
艾草预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾草是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾草烟薰防疫法是一种简便易行的防疫法。
正因为艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。
这样我就知道了门窗上别艾草是真的可以避邪。
后来我怀着好奇心，终于通过读书知道了端午节吃粽子是为了纪念楚国爱国主义诗人屈原。
相传，战国末期楚国大夫屈原因被人诬陷和迫害，屈原悲愤交加，来到汩罗江边跳江自杀。两岸百姓听说后，纷纷划船捞救。捞不到屈原的遗体，就纷纷从家里拿来米团扔到江里，后来，就逐渐演变为划龙舟和包粽子。
我出生在内陆山区，没有大江大河，也没有见过和划过龙舟，所能见到的赛龙舟仅仅是在电视上才能一饱眼福。
在我的家乡陕西黄龙山区，端午节时就是包粽子吃，小孩身上带着缝制的香包，端午节的清晨，要赶在出太阳之前割一把艾草回来别在门窗上。以我们山区特有的方式来纪念伟大的爱国主义诗人屈原。
因为当地包粽子的树叶主要有两种，一种是芦苇的叶子，另一种是用一种橡树上长的宽大的胡叶。不管哪种粽叶，采回来后先在清水里洗一下，然后上锅蒸，再拿到河里用刷子一遍遍刷洗，经多多道工序处理好的粽叶才能用来包粽子。这一切前期工作必须赶在五月初四准备好。也就在这一天，用糯米或者糜子糙米做馅，放上大枣和核桃仁，用粽叶包了，在用比较细长的马兰叶子进行捆扎，然后放在锅里蒸熟，再放凉就可以吃了。
每到端午节的时候，谁家包了粽子，都会送一些给邻居，平时在这样的节日不论到谁家去，待客的宝物就是粽子，粽叶和原料不同，风味也不同。
记得还是我很小的时候，母亲每每在河边洗刷粽叶，都要费好大一番劲。后来因为风湿的原因，母亲的手疼的如针扎，我们都劝她不要在包了，因为手臂疼的实在受不了也只好作罢。但母亲还是忍着疼痛，在端午节的时候在锅里煮上一锅黏糕，里面放上大枣，晾凉了撒上白糖给我盛一碗去吃，用这种方式替代包粽子，不仅省了很麻烦的洗刷粽叶的工序，而且吃起来味道一点也不差。
这种黏糕在市场上也有卖的，通常叫做镜糕，如果想换一种吃法，就是在锅里放一点点食油，烧热了，倒入黏糕，用铲子翻炒至热透了，盛进碗里吃起来特别的香，这样的吃法多少用糜子糙米为原料做的黏糕，炒了之后比芝麻香油还香。
尽管母亲因为身体原因，已经多年没有包过粽子了，但是每到端午节时，还可以吃到邻居送来的粽子。每年端午这天，我们都会习惯性地早早起来去山上割了艾草，回来别在门窗上避邪。
一年一度的端午节，让我们常常怀念伟大的爱国主义诗人屈原。
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