雨，下了一天，不大不小，坐在窗前看这凉凉的雨丝，秋天真的来了，悠闲惬意，顿时内心来了兴致想用电饭锅做个蛋糕，因为身边没有烤箱没有蛋糕模，也没有花嘴和裱花袋……但这一切都不是问题，像姐这么牛逼的人不会没有办法滴！
自己烤一个蛋糕装饰蛋糕然后切一块装在心爱漂亮的盘子里慢慢地喝一口咖啡吃一口蛋糕放着一段音乐，那绝对是一种小资情调的艺术创作和灵魂享受~妙不可言能治愈各种心灵忧郁和创伤（你可以试试）……我不得不佩服西方人真是浪漫把简单的面粉鸡蛋飞速搅拌折腾的如此神奇如此幸福感爆棚，而同样的原料东方人把它做成了馒头（这里绝没有崇洋媚外的意思）~零售价一下子疯狂暴跌……虽然馒头更养生呵呵~
说重点：拿两个干净无油无水的盆子，蛋黄蛋清分离（技术要好蛋清里不能混入蛋黄不然会失败）
蛋黄里加适量色拉油和白糖（文中多次用了适量，那是俺多次实战后的经验，小白不要轻易学我不然你就等着哭吧！这款戚风蛋糕的做法成品细腻温柔绵软，但学做的人气疯了，失败是常有的事情，西点的用量是非常讲究的，是要用厨房称精确秤取的，俺滴称在老家，像我这样的大神是不用称的！）
搅拌一下，加适量水再搅拌
中筋面粉适量
准备一个滤网
把面粉筛入蛋糊，增加蛋糕蓬松度，加一点生粉（降低普通面粉的筋度不需要去买专门的蛋糕粉了，此法性价比很高）
拌成面糊，但不能上劲
电动打蛋器（这是背了1000多公里从老家江苏带来的）打发蛋清，先加点白醋，白糖，打发一会儿再加白糖
再打发，直到蛋清成这个样子就好了
分三次把打发好的蛋清加入面糊，切拌（这里手法很关键，不是顺着圈儿搅拌，是像炒菜那样切拌）
电饭锅加热，倒一点油在锅底方便脱膜哦，倒入拌好的面糊，震出气泡，撒上红枣碎盖上盖子，按下煮饭键等它跳了保温键用湿布盖住出气孔，20分钟后再次按下煮饭键重复这个步骤，再等20分钟，好啦，早就蛋香扑鼻啦！嗯嗯还有红枣的甜香~
取出电饭锅内胆倒扣，凉了用小刀贴着锅子边沿割一下就可以脱膜了，切一块好好品尝吧！赏雨，听歌，吃蛋糕……身在异乡陋室，与世无争，美味相伴，真是神仙日子，夫复何求？来来来，姐送一块蛋糕给你……
附上以前做过的部分蛋糕图片
