七大营养包括碳水、脂肪、蛋白质、纤维素、水分、维生素、矿物质。
碳水会多吗？不会，它会很快被肌肉以能量的形式利用消耗掉，或变为脂肪储存起来。
蛋白质会多吗？不会，它将参与各种身体组织的建设，并成为其主要的组成部分。
纤维素会多吗？不会，它会发挥“扫帚”的功能，助力各种废物的排除。
水分会多吗？不会，身体70%是水分，而且水分最容易被排除。
多维多矿会多吗？不会，真相是一直在缺乏。
只有脂肪会多。因为脂肪的存在就是为了被储存。存储的目的是为了饥荒的时候能被拿出来。
但当下富裕的时代，最不需要的就是储存。冰箱里始终有存货，外卖24小时不停业，淘宝24小时不关网。
身体的空间和承受有限。具体的身高对应相应合适的体重，从而产生相应标准的基础代谢。当身体的自重增加，当身体的效率减慢，真实发生的新陈代谢就不得不提高，“质量不够数量来凑”，于是代谢差就越来越大。
脂肪只能在小肠内消化。最终分解为甘油+脂肪酸，同时产生能量。身体里所有的生化反应都需要酶的参与，仅仅酶的生成和发生作用就需要蛋白质及各种多维多矿。这就是要“强烈”补充蛋白质和多维多矿的原因之一——不补充，或补充不足量，就没有酶、或酶就不活跃，脂肪细胞就不燃烧、或燃烧不活跃了。
胖人为何“喝水”都胖？是因为“轨道”被扳动了，列车只会开往“脂肪”车站。所以，越胖越没力气，因为肌肉没有“吃到饭”；越胖越没有精气神，因为细胞还出于饥饿状态。唯有扳回轨道，“上帝的归上帝，凯撒的归凯撒”，减脂的漫漫征程才能缓缓启动、慢慢加速、狂飙突进、完美收官。
常规的管理也如此。作为第一能量源的碳水要适可而止，因为一旦“当时”不被肌肉消耗掉就为脂肪了。犯困和饥饿皆源于“没有能量”了，没有能量是因为碳水消耗太快。道理上精制碳水为何不受待见？没有内涵还夸夸其谈，即没有营养又消耗太快，来得快去得快嘛。
实操层面精制碳水为何很受欢迎？因为来得快、来得爽嘛。相反，悠悠缓缓、不温不火的蛋白质“君子之交淡如水”，奉行的是长期主义，不爽但耐事、耐饿。
大鱼大肉也耐饿，但要减的就是脂肪，而且肥肉还很香——月饼为什么一定要用到猪油？胖子为何不喜欢植物油？因为动物油才有香和味。完全可媲美又香又甜的糖类，一发就不可收，一吃就无法停。
脂肪最容易多余，碳水和脂肪沆瀣一气，所以，两者需要时刻管好纪律。纤维素、蛋白质、水分和多维多矿则要多多鼓励、随时补给。这就是减脂与健康管理的基本原则。
2022-1-8
