本题综合考查非基于民事法律行为的物权变动、民事法律行为部分有效部分无效和不动产物权变动的规则,难度较大,错误率较高。
基于继承而发生物权变动的,自继承开始时取得物权。本题中,甲父母去世后,甲(唯一继承人)即可取得房屋所有权,“未办理”过户手续,不影响甲取得房屋所有权。
基于物权法定的规则,不动产物权变动依“登记”。本题中,甲和乙在房屋买卖合同中约定“交付”即发生物权变动,违反法律的效力性强制性规定。因此,该部分约定无效。但是,该部分无效不影响其他部分的效力。房屋买卖合同部分有效部分无效。故A、B项均错误,不当选。同时,因甲一直未履行过户登记手续。因此,房屋所有权没有转移。故C项说法正确,当选。D项说法错误,不当选。
综上所述,本题的正确答案为C。
